料理レシピ

3種のフルーツゼリー　柏餅ならぬ柏ゼリー

3種のフルーツゼリー　柏餅ならぬ柏ゼリー

投稿日: 2021年5月4日更新日: 2021年5月8日

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みーこ

みーこさん

庭で採れた柏の葉…
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材料 (5人分)

柏の葉：適量
ゼラチンパウダー(１袋) ：5グラム
(果汁100％りんごジュース：250グラム
桃缶：1缶
さくらんぼのシロップ漬け：15粒

◼️柏の葉◼️

◼️柏の葉◼️

↑生葉

↑少量の塩を入れたお湯で10分程茹でた柏の葉

①リンゴジュースを80℃程に温め、ゼラチンパウダーを加えて良く混ぜる。

②半カットの桃を半分に切る。

③カップにラップを敷き、柏の葉、桃、さくらんぼを入れる。

③カップにラップを敷き、柏の葉、桃、さくらんぼを入れる。

※さくらんぼのシロップ漬けは種を取る。

④粗熱のとれたリンゴジュースゼリー液を注ぐ。

④粗熱のとれたリンゴジュースゼリー液を注ぐ。

⑤下図のように口を閉じ、一晩、冷蔵庫で冷やす。

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⑥器に柏の葉を飾り、冷えて固まったゼリーのラップの口を広げ、カップを逆さまにしてゼリーを器に盛り付けて出来上がり！

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