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簡単ガトーショコラ!粉糖→レースペーパー→ココアパウダーで…レースーパー模様が…

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簡単ガトーショコラ!粉糖→レースペーパー→ココアパウダーで…レースーパー模様が…

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材料 (15センチのケーキホール型)

  • 小麦粉:40グラム
  • ベーキングパウダー:3グラム
  • きび和糖:大さじ3杯
  • :2個
  • 製菓用チョコレート:100グラム
  • バター:40グラム
  • ノンウェットシュガー:適量
  • ココアパウダー:適量
  • レースペーパー:2枚
  • 素焼きアーモンド:適量

◼️ガトーショコラを作る◼️

①小麦粉とベーキングパウダーを混ぜる。

②バターとチョコレートを電子レンジで溶かす。

③手順②に、きび和糖と卵を加え、泡立て器で良く混ぜる。

④手順①を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

⑤(底の取り外しのできる)ケーキ型にバターを塗り、分量外の小麦粉をふりかけ、生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンで20分程焼く。

⑤(底の取り外しのできる)ケーキ型にバターを塗り、分量外の小麦粉をふりかけ、生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンで20分程焼く。

◼️飾り付け◼️

①レースペーパーを敷く→(完全に冷めた)ガトーショコラの上部を平らにカット→6等分にカットし→ノンウェットシュガーを(茶漉しで)たっぷり綺麗にふりかける。

①レースペーパーを敷く→(完全に冷めた)ガトーショコラの上部を平らにカット→6等分にカットし→ノンウェットシュガーを(茶漉しで)たっぷり綺麗にふりかける。

※レースペーパー模様をつけてからカットすると模様が崩れてしまうので、最初にカットします。

②レースペーパーを切る。

②レースペーパーを切る。

③手順①の上に、カットしたレースペーパーを並べる。

③手順①の上に、カットしたレースペーパーを並べる。

④(茶漉しで)ココアパウダーをレースペーパーの上からたっぷり綺麗にふりかけ、レースペーパーを取る。

④(茶漉しで)ココアパウダーをレースペーパーの上からたっぷり綺麗にふりかけ、レースペーパーを取る。

※レースペーパーと取る時、レースペーパーの上にのっているココアパウダーを落とさないように、ピンセット等でそっと持ち上げ取る。

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