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料理レシピ

お弁当記録!お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
お弁当記録!お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当

毎回毎回の投稿で、そろそろ飽きてこられたかもしれませんが
週1回、前の週のお弁当を振り返っています。
1週間前のことなのに忘れていることが多く 毎日作るお弁当は
ついつい作りやすいものになってしまいがちです。
食材は一緒でも、味変させたりして偏らないように気をつけています。

この週の作り置きは上段左から
★えのきの豚バラ巻き(下準備)
最近バラ肉巻きにハマっています〜

★アジフライ(下準備)
アジフライはパン粉までつけておきました。
朝 揚げます。

2段目左から
★紅くるり大根の浅漬け
浅漬けです。

★お麩と牛肉 新玉ねぎのすき焼き風
すき焼き用のお麩があったので牛肉と煮て 甘辛いすき焼き風にしました。

3段目
★キャベツとグリンピースのサブジ

スパイスをきかせて~春キャベツのサブジ

2020.05.19

春キャベツ・・・そろそろ終わりでしょうか。柔らかくて 甘みがあって 日持ちもするので買い物のたびに購入していました。塩麹和えや コールスローなどのサラダ アンチョビソースのグリル、などいろいろ楽しんでいましたが、この頃ちょ...続きを見る


★切り干し大根とツナの明太子和え

★ピーマンのおかか炒め

あと一品に!3分でできちゃう!ピーマンのピリ辛おかか炒め

2020.10.10

我が家の定番 ピーマンのおかか炒めです。ピーマン 今回は赤ピーマンを使っていますがもちろん緑でもOKです。ピーマンをごま油で炒め、ラー油を垂らしてから身をつけ仕上げにおかかをたっぷりふります。おかかの旨みがポイントです。続きを見る


★茹で菜の花
茹でただけの菜の花です。

4段目左から

★茹でオクラ
これも茹でただけです。
よく水気を切って保存容器に入れます。

★かぼちゃとベーコンのハニーレモン風味

★ひじきと玉ねぎ カニカマのわさびマヨ

★たけのこのジェノベーゼ炒め

この週はささっとできる新しい副菜メニューが多かったです

以上12品です。

そしてそれらを使った5日間のお弁当です。

月曜日のお弁当は 作り置きの
お麩と牛肉 新玉ねぎのすき焼き風メインです。
その他のおかずは、赤ピーマンのおかか炒め
菜の花のおひたし
かぼちゃとベーコンのハニーレモン風味
切り干し大根とツナの明太子和え
と なるとをのせた卵焼きです。
ごはんには 明太子ふりかけとカラフルあられをちらし
ラディッシュのお花でした 。

火曜日は 下準備しておいたえのきの肉巻きをカリッと焼きました。
すき間埋めおかずから
キャベツのサブジ風
茹でオクラ
かぼちゃとベーコンのハニーレモン風味
菜の花のおひたし
たけのこのジェノベーゼ炒め
卵焼きとラディッシュ
ごはんには カラフルふりかけとしば漬けをそえました!

水曜日のメインは焼き魚 サバの塩焼きです。
鰻巻き卵と飾りラディッシュとブロッコリーのナムル
すき間埋めおかずから
割り干し大根とツナの明太子和え
茹でオクラ 赤ピーマン
かぼちゃとベーコンのサラダでした。

木曜日はパンとスープ弁当
スープは 春キャベツとベーコンのコンソメスープ。
ミニサラダをつけて
サンドイッチはアジフライときんぴらサンド
ごまパンは ダブル卵サンドです。
すき間にイチゴを添えました〜

この日は半端なく寝坊しました。
金曜日で作り置きもほとんどない・・・・
そんな時にお役立ちは

我が家のお弁当のお助けアイテム!【その1】「チルドシュウマイ」

2021.02.04

どうせなら楽しくお弁当作りをしたいのですが、日によってはやる気が出ない日もある〜(今日がまさにその日でした)そんな日のために 我が家で使っているお弁当のお助けアイテムをご紹介します。今日ご紹介するのは、楽陽食品さまのチルド...続きを見る

100円を切って売っているチルドシュウマイです。
よく見かけるのはこの赤い箱ですが
今回は黒い箱の黒ぶたシュウマイを使いました。
トレーごとレンチンもうれしいです。

ということで 本日の夫弁当は市販の焼売メイン
すき間埋めおかずから
赤ピーマン
かぼちゃとベーコン
たけのこのジェノベーゼ炒めに
半熟卵とラディッシュ 昨日作った ふき味噌をそえました!

コツ・ポイント

チルドシュウマイに助けられた週でした。

暮らしニスタのモニターで使用させていただきました。 タオルや下着、パジャマや部屋着などは標準サイクルで乾燥機で乾かしますが、外へ着て行く服は”おしゃれ着”サイクルで部屋干しをします。 ”おしゃれ着”サイクルは脱水が短く、乾くのに時...
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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お弁当記録!お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当
2021年05月10日

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