ざっくざくな秋色のクロスタータ

Name: ざっくざくな秋色のクロスタータ
Yield: ６人〜（直径23cmのパイ型）
Ingredients: 薄力粉 ２００g; バター １００g; 塩 ひとつまみ; 砂糖 ４０g; 卵黄 １個分; バニラエッセンス ３滴; 冷水 大さじ３; チョコレートスプレッド ２００g; シリアル １００g; アーモンド ５０g; 粉砂糖 少々

投稿日: 2020年11月16日更新日: 2020年11月16日

22 がステキしました

author

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

ざっくざくな秋の色合いのクロスタータ、なんとなく　
枯れ葉がつみかさなっているようなイメージで作りました。
クロスタータはイタリアの素朴な焼き菓子です。
ビスコッティ生地の中身は　ジャムやチョコレートなどですが
前回、ジャムで作ったので、今回はチョコレートスプレッドにしました。

昔ながらのイタリアの焼き菓子クロスタータ（ジャムタルト）

2020年11月9日

イタリアの焼き菓子の一つ「クロスタータ」は、すごくポピュラーなケーキの一つでケーキ屋さんの他、バールにも置いてあったり、ホテルの朝食にも出てきます。失敗が少ないので、家で手作りする人も多いです。ビスコット生地の中身は、ジャムやチョコレートスプレットなどですが今回はジャムで作りました。コーヒーにも、紅茶にもぴったりで日持ちする焼き菓子です。

2020年11月9日

チョコレートの上には、シリアルと砕いたアーモンドをたっぷりのせています。
さくっと生地と　上にのせたざっくざくな食感が
チョコレートのおいしさを引き立てます。
こちらも紅茶にも　コーヒーにもあいます。
日持ちもするのでぜひぜひお試しください。