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あら、大丈夫だ! 散らばりにくい小ねぎの切り方

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
あら、大丈夫だ! 散らばりにくい小ねぎの切り方

小ねぎを小口切りにすると
まな板から飛び出したり落ちたりと散らばりやすいですが、
切り方をちょっと変えるだけで、散らばりにくいことに気づきました!

これ↑は、その方法で切ったのですが
たんまり切っても、ほぼまな板から飛び出していません。

包丁を右に少し倒して切る

包丁を右に少し倒して切る

包丁をまな板に対して垂直におろすのではなく、
少しだけ右側に倒してゆっくりめに切ると、ねぎがほとんど散らばりませんでした。

勢いよく切るとビヨーンとはねてしまいやすいので、
ゆっくりめに切るのもポイントです。

コツ・ポイント

ラップ1枚で☆ 小ねぎが散らばらない!↓

ラップ1枚で☆ まな板のねぎが散らばらない!

2019.05.08

小ねぎを刻んでいると、切ったはしからコロコロと転がって何個も落ちてしまいます。これ、けっこうなストレスなんですよね^^;なんとか散らばるのを防ぎたいなあと常々思っていたのですが偶然このテクを見つけてしまいました。肉を切った...続きを見る


2週間もちます! 小ねぎの冷蔵保存法↓

2週間もちます☆ 刻みネギの冷蔵保存法

2018.11.05

万能ねぎの保存方法です。刻んでおけばすぐに使えるので、私はいつもこの方法で冷蔵保存しています。今までは冷凍保存もしていたのですが、料理にのせるとすぐにしなっとなるのがちょっと不満で^^;それからはずっとこの方法です。刻んだ...続きを見る

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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あら、大丈夫だ! 散らばりにくい小ねぎの切り方
2020年09月22日

小ねぎを小口切りにすると まな板から飛び出したり落ちたりと散らばりやすいですが、 切り方をちょっと変える...
花ぴーさん
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