お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当5日間!
更新日:2020.07.17 11862 4児ママRomiさん他27人

お弁当向きにアレンジ~カラフルプチトマトの和風マリネ
2020.07.14過去のレシピの「カラフルトマトの和風マリネ」をお弁当向きにアレンジしたものです。プチトマトは、ちょこっと手間がかかりますが湯剥きするとつるんとした食感になります。味付けは簡単、めんつゆとオリーブオイルです。お弁当用に、ゼラ...続きを見る
★茹でトウモロコシ
茹でただけのトウモロコシ。
★ズッキーニのカレー炒め
カレーとズッキーニって合う~
5分でできちゃう!ズッキーニのカレー風味炒め
2020.07.15少し厚め8㎜厚さに切ったズッキーニをこんがりと焼き色を付けてからカレー風味に仕上げました。ズッキーニとカレー風味はすごく合います。冷めてもおいしいので、お弁当にもお勧めです。続きを見る
★スナップエンドウの白だし茹で
スナップエンドウを白だしで茹でて、水気をしっかり切りました。
★赤大根の浅漬け
薄切りの赤大根を浅漬けに~
くるくる巻いてお花みたいに盛り付けると華やかになります。
それではこれらを使った夫弁当5日間です。
作り方

クリスマスカラーなピーマンの肉詰め
2016.11.17赤と緑のピーマンを丸ごと使ったクリスマスカラーなピーマンの肉詰めです。中にはモッツァレッラを詰めパルミジャーノをふって ちょっとイタリアン?でも仕上げにふる醤油がお味の決め手です。 続きを見る
すき間埋めおかずからは
茹でとうもろこし スナップエンドウ
ズッキーニのカレー風味炒め プチトマトのめんつゆマリネ
赤大根の浅漬けでした。


シャキシャキ感がやみつきに~オカヒジキと明太子の卵焼き
2020.04.20おかひじきと明太子入りの卵焼き。「おかひじき」は 「ひじき」とついてますが海藻ではなくもともとは砂浜などに自生していた野草でβ-カロテンや ビタミンが豊富らしいです~サッとゆでてしゃきしゃきした食感を楽しみます。我が家では...続きを見る
冷凍しておいた肉団子と焼き鮭に赤ピーマングリルを加え
すき間埋めからは 紫キャベツと赤大根の浅漬けでした。


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