十穀米に 桜の塩漬けの塩を少々加え、桜は水に漬け軽く塩抜きして
半量をきざみ けずりかまぼこの半量を混ぜ合わせる
わっぱ弁当に詰めたら 残りのけずりかまぼこをふわっとちらす
ビーツでピンクに色づけした甘酢に漬け込んだ 花型大根をちらす
お弁当箱の周りに花型大根を並べ真ん中に 残りの塩抜きした桜
白だしでさっと茹でた菜の花を添える
★甘酢に生のビーツを加え色を付けましたがラデッシュでも色がつきます。
