料理レシピ

舞茸たっぷり～バター醤油風味の焼きうどん

舞茸たっぷり～バター醤油風味の焼きうどん
投稿日: 2019年11月11日 更新日: 2019年11月11日
閲覧数: 1,391
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
袋に入ったうどんを使って　舞茸たっぷり　バター醤油風味の焼きうどんです。
具材のうま味を　たっぷりうどんに吸い込ませるのがおいしさのポイントです。
仕上げに千切りのシソと、揚げ玉をふります。
お一人様お昼などにいかがでしょうか。



材料 (1人)

  • うどん（袋麺） ：1袋
  • オイル ：小さじ1
  • 舞茸 ：100g
  • 鶏肉 ：６０ｇ
  • だし汁 ：大さじ4
  • にんにく ：1/4
  • 醤油 ：小さじ2
  • バター ：１０ｇ
  • 黒コショウ ：少々
  • 揚げ玉 ：少々
  • シソ ：3枚

深型フライパンにオイルを入れ　小さく切った鶏肉　つぶしたニンニク　
ほぐした舞茸を入れ　さっと炒めだし汁を加えひと煮立ちさせる

うどんを入れ　ほぐしながら汁気を吸わせるように炒める

汁気がなくなったらバターと醤油　黒こしょうをふり　器に盛り付け
千切りにしたシソ　揚げ玉をちらす

コツ・ポイント

だし汁には　鶏肉と舞茸のうま味がたっぷりで、それをうどんに吸わせながら
炒めていくのがおいしさのポイントです。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
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rie
rie
2019年11月12日 9:38
とっても美味しそう💞
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)
2019年11月12日 17:13:02
ありがとうございます♥♥
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鶏肉 うどん

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