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料理レシピ

舞茸たっぷり~バター醤油風味の焼きうどん

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
舞茸たっぷり~バター醤油風味の焼きうどん

袋に入ったうどんを使って 舞茸たっぷり バター醤油風味の焼きうどんです。
具材のうま味を たっぷりうどんに吸い込ませるのがおいしさのポイントです。
仕上げに千切りのシソと、揚げ玉をふります。
お一人様お昼などにいかがでしょうか。



材料 (1人)

  • うどん(袋麺):1袋
  • オイル:小さじ1
  • 舞茸:100g
  • 鶏肉:60g
  • だし汁:大さじ4
  • にんにく:1/4
  • 醤油:小さじ2
  • バター:10g
  • 黒コショウ:少々
  • 揚げ玉:少々
  • シソ:3枚

深型フライパンにオイルを入れ 小さく切った鶏肉 つぶしたニンニク 
ほぐした舞茸を入れ さっと炒めだし汁を加えひと煮立ちさせる

うどんを入れ ほぐしながら汁気を吸わせるように炒める

汁気がなくなったらバターと醤油 黒こしょうをふり 器に盛り付け
千切りにしたシソ 揚げ玉をちらす

コツ・ポイント

だし汁には 鶏肉と舞茸のうま味がたっぷりで、それをうどんに吸わせながら
炒めていくのがおいしさのポイントです。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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rieさん
rieさん

とっても美味しそう💞

2019-11-12 09:38:15
*yuko*(曽布川優子)さん
*yuko*(曽布川優子)さん2019-11-12 17:13:02

ありがとうございます♥♥

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舞茸たっぷり~バター醤油風味の焼きうどん
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