①マグロは刺身用を使う場合は切り身を半分に切る。
柵の場合は5ミリ幅に切ってその半分に切る。
Aの調味料を入れて混ぜ合わせマリネする。
5分程度で味が染み込みます。
②納豆は白っぽくなるまでかき混ぜる。
付属品の出汁半分の量と、すりおろし生姜を入れる。
後で塩気が少ないと感じる場合は付属の出汁は取っておく。
刻んだネギをたっぷりと添えていただきます。
食べるときに塩気が足りないと感じたら、残った納豆用の出汁を少し欠けてください。
今が旬なカツオでも美味しく作れます。
