ねぎ味噌お揚げのカリっと焼きとグリル野菜たちWITH寄り添う大根カニカマサラダ

厚い油揚げ？

2割しか見ないで買ったら・・・・油揚げぢゃなく、ほぼほぼ厚揚げやった（笑）

3ｃｍはある・・・

ファルス1

ひしほ味噌とネギ

美味しすぎて・・・・人に教えたくなくなるお味噌

2017年6月1日

最近・・・・金山寺みそや、もろみ味噌の美味しさを再認識した私くしです。 ひしほみそなる、赤いお味噌発見！！ 優しい塩気・・・・チョイ甘！！ 美味しい～・・・・色も好み！！ 多分・・・・・若い頃の自分は、きゅうりに味噌付けて食べる文化を・・・・軽視し お年寄りの食べる物と思い込んでいました。 ある日・・・・自分が爺になり、美味しさを再発見したのでした。 野菜炒めに入れたり、チーズや豆腐を味噌漬けにするときの漬け床にするそうです。 クリームチーズと卵黄・・・・今漬けてます。ヾ(๑╹◡╹)ﾉ ぎゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あっ 6/3が楽しみ～ 【ひしほみそ】データ 　 製法は大豆を炒って脱皮し、別に精白した小麦あるいは裸麦を合わせ麹を作り、粉唐辛子とショウガを　加えて発酵させます。 　熟成後、水飴・砂糖などで調味します。

2017年6月1日

ファルス2

ネギ明太

それぞれ・・・詰めてフライパンでクリスピーに焼き上げます！！

大根ステーキ準備

和だしで・・・・圧力鍋かけました。もちろん皮つきで・・・・
グリルするので・・・・切り込みも入れてません！！

白いのは、山芋・・・・グリル用

白茄子

グリル用に2ｃｍスライス

グリルパンで・・・・グリエ

しし唐は・・・周りに適当に置けばOK

寄り添ってるやつ

うんまっ♪　大根とカニかまの粒マスタードマヨサラダ

まぜまぜしただけで・・・うんまっ♪てなります。

夏らしくwhiteのSTAUB、かっけえわ～

setting

ビーガンよ・・・・全部野菜！！

ソースは、味醂煮切って、醤油ちょい、バターモンテ、食べるラー油ちょい・・・・・

甘辛和ソース！！

揚げさんサクサク　クリスピー　お味噌も明太も超美味！！

大根ステーキは・・・・・皮つきが気になったけど問題無く美味しい！！

ぢゃあさ・・・大成功やん！！