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めちゃジューシ~♪ 皮ごと大根のステーキが美味しすぎ

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花ぴー
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めちゃジューシ~♪ 皮ごと大根のステーキが美味しすぎ

大根のステーキを作りました。

大根は干してからステーキにするのも好きですが、
時短にしたかったのでレンチンしてから焼きました。

皮をむかないのもポイントです♪
皮には食物繊維、ビタミンC、ポリフェノールが豊富に含まれているのだそうです。
うま味もギュッと詰まってますから(*^^*)

また、皮がうまみをせき止めてくれているので、ジューシー度がupするのですね^^v

味つけはシンプルです。
使ったのは創味のつゆ。
このめんつゆはいただきものなのでありがたく使わせていただいております^^

かぶりつくと、じゅわっとジューシーで最高です^^v
めっちゃ美味しい~~♪

材料 (2人分 (4枚))

  • 大根:6cm分
  • 創味のつゆ:小さじ2
  • かつお節 小パック:1袋
  • おろし生姜:小さじ1/2
  • 小ねぎ(小口切り):適量
  • サラダ油:小さじ2

1.大根を切ってレンチンする

大根を1.5cm幅に切り、両面の切り口に格子状に隠し包丁を入れる。
※皮はむきません。

耐熱皿に大根を入れ、ラップをして600Wレンジで3分加熱します。
※加熱時間は3~4分くらい。お好みのやわらかさになるまで。

2.焼く

2.焼く

大根の表面の水気をキッチンペーパーでおさえ、油をしいたフライパンに入れて
弱~中火で4分ほど焼く。
ひっくり返して同様に4分ほど焼く。

3.めんつゆをからませる

3.めんつゆをからませる

大根をお皿に盛りつけ、おろし生姜を混ぜためんつゆをまわしかけ、大根になじませる。
※大根にめんつゆが行き渡るようにします。
※フライパンにめんつゆをまわしかけてもいいのですが、油はねを避けるため、後かけにしました。

4.トッピングする

4.トッピングする

大根の上にかつお節と小ねぎをのせてできあがり。

コツ・ポイント

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。2...
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