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うううますぎる~♪ スナップえんどうのぺペロン炒め

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花ぴー
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うううますぎる~♪ スナップえんどうのぺペロン炒め

スナップえんどうをぺペロンチーノ風に炒めました。

枝豆のぺペロン炒めが好きなので、スナップえんどうでもやってみたら、これが美味しすぎました♪

筋を取ったら、そのまま炒めるだけなので、超簡単!

硬すぎず、やわらかすぎずの絶妙の火の通り具合でうんまーーい*^^*

材料 (2人分)

  • スナップえんどう:30本
  • にんにく:1かけ
  • 鷹の爪:少々
  • 塩胡椒:少々
  • オリーブオイル:小さじ2

1.フライパンに材料を入れる

1.フライパンに材料を入れる

フライパンに筋を取ったスナップえんどう、みじん切りにしたにんにく、刻んだ鷹の爪、オリーブオイルを入れ、火をつけて弱~中火で炒める。
※にんにくは先に炒めて香りを出してから~と、よくいいますが、私は材料を全部入れてから炒めます。
そうすると、メインが焼き上がる頃にはにんにくもほどよいキツネ色になります。

2.味付けする

5分ほど炒めたら、塩胡椒で味付けする。

できあがり

できあがり

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。2...
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