料理レシピ

5分以内でうまうま♪　レタスのにんにくオイスターソース炒め

投稿日: 2019年5月16日更新日: 2019年5月19日

11 がステキしました

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花ぴーさん

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなる...

2～3枚使ってそのままだったレタスを使いきりたくて、炒め物にしました。

もちろん芯を少しくり抜き、水を含ませたティッシュを詰めておいたので、葉はシャキッとしたままでしたよ。

レタスのオイスターソース炒め、大好きです。
シャキシャキレタスにオイスターソースのうま味がしみ込み、
にんにくの香りもたまらんのですよね*^^*

材料 (2人分)

レタス：1玉弱
にんにく：1かけ
オイスターソース：小さじ1.5
醤油：小さじ1/4
酒：小さじ2
ごま油：小さじ1.5

1.レタスを1分蒸し焼き

みじん切りのにんにくとごま油をフライパンにしき、
ちぎったレタスを入れて、弱火で1分蒸し焼きにする。
※レタスは金気を嫌います。切り口が変色して酸化しやすいので、包丁では切らず、ちぎるのがよいです。

2.レタスを炒める

蓋を開けたら、中火にし、混ぜながら炒める。

3.味付けする

オイスターソース＋醤油＋酒を混ぜたたれを回しかけ、なじませる。

できあがり

コツ・ポイント

感動のレタスのナムルサラダ↓

すぐ美味しい♪　作り置きはもっと美味しい♪　感動のやみつきレタスのナムルサラダ

2018年1月27日

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2018年1月27日

レタスのシンプルサラダ↓

のせるだけ☆　シンプルだけどホテルのお味♪　レタスの粉チーズサラダ

2018年12月17日

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2018年12月17日

レタスのロールサラダ↓

ごまポンだれをかけて♪　しらす入りレタスのロールおひたし

2018年12月7日

立派なレタスをゲットしたので、くるくる巻いておひたしにしました。しらすを巻きこんで、にんにく入りポン酢だれをかけただけ。さっと茹でてほどよく水気の絡んだレタスに濃厚なポン酢だれが絡んで、じゅわっと美味しいです*^^* ※レタスの色が濃いのはたまたま外側の部分を使ったからです。サニーレタスやリーフレタスでも同様に作れて美味しくできます。

2018年12月7日

豚バラのレタス巻き↓

ごま油とマヨのW使いでうま味も２倍♪　豚バラ肉のレタス巻き焼き

2018年9月21日

シャキシャキのレタスを豚バラ肉で巻いて焼きました。肉にはガーリックパウダーをかけ、炒め油は、ごま油とマヨネーズを混ぜて使いました。これがビックリするくらい美味しくできました*^^* レタスのシャキシャキ食感と、レタスの中までしみた豚のうま味がじゅわ～♪と広がります。ごま油＋マヨが深ウマ～♪ 美味しくてお箸が止まりません*^^*

2018年9月21日