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5分以内でうまうま♪ レタスのにんにくオイスターソース炒め

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花ぴー
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5分以内でうまうま♪ レタスのにんにくオイスターソース炒め

2~3枚使ってそのままだったレタスを使いきりたくて、炒め物にしました。

もちろん芯を少しくり抜き、水を含ませたティッシュを詰めておいたので、葉はシャキッとしたままでしたよ。

レタスのオイスターソース炒め、大好きです。
シャキシャキレタスにオイスターソースのうま味がしみ込み、
にんにくの香りもたまらんのですよね*^^*

材料 (2人分)

  • レタス:1玉弱
  • にんにく:1かけ
  • オイスターソース:小さじ1.5
  • 醤油:小さじ1/4
  • :小さじ2
  • ごま油:小さじ1.5

1.レタスを1分蒸し焼き

みじん切りのにんにくとごま油をフライパンにしき、
ちぎったレタスを入れて、弱火で1分蒸し焼きにする。
※レタスは金気を嫌います。切り口が変色して酸化しやすいので、包丁では切らず、ちぎるのがよいです。

2.レタスを炒める

2.レタスを炒める

蓋を開けたら、中火にし、混ぜながら炒める。

3.味付けする

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オイスターソース+醤油+酒を混ぜたたれを回しかけ、なじませる。

できあがり

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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