みじん切りのにんにくとごま油をフライパンにしき、 ちぎったレタスを入れて、弱火で1分蒸し焼きにする。 ※レタスは金気を嫌います。切り口が変色して酸化しやすいので、包丁では切らず、ちぎるのがよいです。
蓋を開けたら、中火にし、混ぜながら炒める。
オイスターソース+醤油+酒を混ぜたたれを回しかけ、なじませる。
感動のレタスのナムルサラダ↓