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混ぜるだけでヤミツキ♪ たたききゅうりのピリ辛生姜和え

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花ぴー
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混ぜるだけでヤミツキ♪ たたききゅうりのピリ辛生姜和え

きゅうりの漬け物ではなく、混ぜるだけの和え物です。

きゅうりは叩いているので、すぐに味がしみるから、
時間をかけて漬けなくてもめちゃ美味しいのです*^^*
そのまま置いても美味しいですが。

きゅうりの旬になると毎年作るきゅうりの佃煮を、和え物バージョンにしてみたら
お箸が止まらない美味しさになりました♪

叩いて、混ぜる。
ただこれだけなのでラク~♪
ぽりぽりウマ~♪
ビールと一緒にポリポリ*^^*



材料 (3人分)

  • きゅうり:3本
  • 酢生姜(千切り):大さじ1
  • 酢生姜の酢:小さじ1
  • オイスターソース:小さじ1/2
  • 醤油:小さじ1弱
  • :少々
  • 顆粒鶏ガラスープ:小さじ1/2
  • 鷹の爪:適量
  • いりごま:小さじ1
  • ごま油:小さじ1

1.きゅうりをたたく

きゅうりのヘタを落としてたたく。
※包丁を立てて、柄の下でつぶすようにたたくとやりやすいです。

2.材料を混ぜる

ボウルに1を入れ、ごま油以外の材料を入れていく。
酢生姜(生姜を千切りにして巣に浸けておいたもの)、酢生姜の酢、オイスターソース、醤油、塩、顆粒鶏ガラスープ、いりごま、刻んだ鷹の爪を入れてよく混ぜる。
※たたいたきゅうりの裂け目に味がよくしみこむように混ぜます。

最後にごま油を入れて混ぜる。
※しみた味をコーティングするよう、ごま油は最後に混ぜます。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。2...
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