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痩せたい~でも食べたい?ダイエットコーラーと醤油の鶏手羽元の甘辛煮込み

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桃咲マルク
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痩せたい~でも食べたい?ダイエットコーラーと醤油の鶏手羽元の甘辛煮込み

クリスマスから年末、そしてお正月!
この時期は食べる機会が多かったので、少し体重を戻したい!
と思う方もいらっしゃるかもしれません。

昨年、私は糖質オフで簡単に体重を落とせた時に食べていたものです。
痩せたい~でも食べたい!って懐かしのフレーズですよね^^
食べたい~でも痩せたいが本物だっけ?(*//∇//*)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
昔はカロリーでダイエットしていたけど、
今は糖質の量で決める時代なんですね。(いろいろなダイエット方法がありますが)
鶏手羽元は100g197Kcal(可食部分)1本30~45gだそうで2~3本ほどで100gだそうです。
そして糖質は0です!醤油は100g71kcalで糖質は10.1gなので、
この料理だと糖質は4.5g(すべて調味料を食べたとしても)
ネギを40gとして糖質は2.5g。油は糖質0です。

そう考えると、カロリーは1本88kcal糖質は0.58gで嬉しい数字です((^┰^))

材料 (12本分)

  • 鶏手羽元:12本
  • Oカロリーコーラー:300ミリ
  • オリーブオイル:小さじ1
  • 醤油:大さじ3
  • ネギ:15㎝
  • 生姜薄切り:3~4枚
  • 粉山椒(お好みで):適量

1.煮込む

1.煮込む

鶏手羽元は小さじ1のオリーブオイルで軽く焼き色を付ける。
圧力鍋にすべての材料を入れ、軽く沸騰すればアクを取り、蓋をします。
圧力がかかれば弱火で8分。

2.圧力が下がってから蓋を開ける。

2.圧力が下がってから蓋を開ける。

圧力が下がれば中はこのように、柔らかく炊けています~

3.少し煮詰める。

3.少し煮詰める。

水分を飛ばすように~強火で数分火入れします。
冷めるまでいったん置いておく。
(出来立てより冷める時にとろみが出て味がさらにしみこみます~)

4.粉山椒はおすすめです!!

4.粉山椒はおすすめです!!

お好みで上から粉山椒をかけます。

5.ホロっと柔らかい~

5.ホロっと柔らかい~

骨からホロ~って外れるほど柔らかいです。
炭酸効果でも柔らかくもなりますね^^
そして普通のコーラーと醤油煮込みの料理の味と変わらないです!
ネギと生姜を入れ炊くので、臭みも無い╰(✿´⌣`✿)╯

6.盛り付け

6.盛り付け

粉山椒はうな重に使うより、
鶏肉煮込みに使うことが多いです。
うなぎ買えない(笑)
香りがとてもよく、鶏肉との相性が凄くいいので、
親子丼などにも合いますよ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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コツ・ポイント

煮込んだあと、
少し煮詰め水分を飛ばします。
そして冷めるととろみが出るので、
いったん冷ますことをお勧めします!

圧力鍋は持っておくと、ほんと火入れが早いので
便利で♪ヽ(^∇^*)ノ*:・'゚☆。私は2台をフル活動して使っています。

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