料理レシピ

梅×わさびにハマり続ける♪　長芋のおかか梅わさび和え

投稿日: 2019年1月16日更新日: 2019年1月16日

5 がステキしました

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花ぴーさん

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなる...

梅とわさびのコラボが好きです。

酸味の中の爽やかさが深くて、やみつきのお味なのです*^^*

シャキシャキの長芋に和えただけなのですが、とてもハマるのです♪

切って和えるだけだから簡単!
お酒なら冷酒にもピッタリ*^^*

材料 (2人分)

長芋：10cm分
梅干し：1個
かつお節　小パック：1袋
わさび(チューブ) ：2cm
醤油：小さじ1/2
刻み海苔：適量

1.長芋を切る

長芋は皮をむいて、3cmほどの拍子木切りにする。

2.和える

1に、叩いた梅干し、かつお節、わさび、醤油を入れて混ぜ合わせ、最後に刻み海苔をのせる。

コツ・ポイント

梅わさびだれがうまうま♪　長芋のサラダ↓

梅わさびだれがウマウマ♪　長芋のサラダ

2018年2月6日

切った長芋に梅とわさびで作ったタレをかけたサラダです。梅干しとわさびのコラボの美味しさを知ってからはハマりまくり♪ シンプルな野菜でもビックリの美味しさになります*^^*

2018年2月6日

梅わさびのアボカドうどん↓

つぶしアボカドがとろり♪　白だしで梅わさびうどん

2018年7月28日

うどんの上に、アボカドと梅干しとわさびをのせ、水で割った白だしをかけた夏仕様のさっぱりだけどコクのあるウマウマうどんです♪ 白だしでさっぱりといただけるので、食欲のない夏でもさらっと食べられちゃいます。くずしたトロトロのアボカドにわさびと梅がアクセントになりさっぱり白だしスープが麺にからんで、美味しい♪ アボカドは半分に切ってフォークでかきだしただけ。梅干しはちぎっただけ。大葉はキッチンばさみで切っただけ。汁は白だしを水で割っただけ。アボカドと梅干しのコラボは、濃厚とさっぱり酸味でハマります。さらに、梅干しとわさびのコラボはここ数年ハマっている組み合わせ。アボカドとわさびはもちろん合いますよね。うどんさえ茹でたら、後はのせるだけだから、楽々です*^^*

2018年7月28日

長芋とオクラの梅おかか和え　わさび添え↓