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わさびを添えて♪ 長芋とオクラの梅おかか和え

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
わさびを添えて♪ 長芋とオクラの梅おかか和え

オクラはさっと湯がくけど、あとは切って和えるだけの簡単副菜です。

梅とかつお節はもちろん合うけど、梅にわさびがまた合うんですよね♪
梅とわさびのコラボは、初めて口にしたときに感動しました*^^*
それ以来、ちょくちょく作っています。

材料 (2人分)

  • 長芋:10㎝分
  • オクラ:3本
  • 梅干し:1個
  • めんつゆ:小さじ1/4
  • わさび:適量
  • 大葉:2枚

1.野菜を下ごしらえ

オクラは板摺してからさっと湯がき、小口切りにする。
長芋は皮をむき、サイコロ状に切る。

2.材料を混ぜる

2.材料を混ぜる

長芋とオクラにめんつゆをかけて混ぜ、さらに叩いた梅干しとかつお節を加えて混ぜる。
器に盛ったら、千切り大葉とわさびを添える。

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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わさびを添えて♪ 長芋とオクラの梅おかか和え
2018年08月20日

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