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キャベツを千切りにして、塩昆布を入れて混ぜながらもんでおく。 軽く塩、胡椒した豚ロースにキャベツとスライスチーズをのせてくるくると巻く。
巻いた豚の表面に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンに入れ、蓋をして弱～中火で焼く。
おろし生姜、酒、みりん、醤油を混ぜたたれをまわしかけ、なじませる。 ※アルコールが飛んだくらいで火を止めるとよいです。
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