料理レシピ

一口食べたら恋に落ちる♡♡鮭の酢漬け（ハーリング）＆パイのビスケット

投稿日: 2018年5月18日更新日: 2018年5月29日

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Rune さん

低糖質/ダイエット/アンチエイジング家庭料理研究家企業ローカーボ１...

魚が大好です♡
といきなりですが、
本当のことを言うとお肉より魚の方が好き。
結婚をして子供が生まれまで生理痛が酷く、
その原因のひとつ、お肉を摂取していたことがあげられます。
私、生理痛症候群でした。
肉類は動物性タンパク質で、血管を収縮させる「プロスタグランジンE2」を分泌させます。
生理時に過剰摂取すると生理痛を悪化させる原因にもなりかねません。
なので、極力、、排卵日から生理になるまでの間はお肉は食べないようにしていました。
だから、いつしかお魚が好きになっていたのです。
魚と言えば、白身魚、青身魚、赤身魚、稚魚に干しものまで色々とあります。

魚の中で栄養価の高い食品として継承されているのは青魚。
EPAやDHAの含油量も多く、血流もサラサラになることは、
皆さんもご承知の通り。
で、焼くよりも生で食べた方が摂取量が多いのです。
青魚を酢でしめた鯖の押し寿司などが有名ですよね。
好きな人は、その美味しさの虜となります。
しかし、青魚がどうしても苦手～っていう方がいるのも事実。
その青魚にも匹敵する栄養効果のあるお魚があるんです！
それは、赤い色をした身の『サーモン』
つまり、地味に言うと‟鮭”ですよね。
サーモンと言ったほうがカッコよさは言うまでもなくお洒落感タップリ♡
実はサーモンは青魚では無く白身なのです。
ＤＨＡやＥＰＡの脂肪酸が沢山含まれています。

ですが、良い脂肪酸と言っても、非常に酸化がしやすいってことご存知でしたか？
酸化を防ぐには、酸化を防ぐ働きのあるβ-カロチン、ビタミンC・Eなどの
抗酸化ビタミンを含む食材と一緒に摂取することが重要なんです。
脂肪酸とビタミンをセットで摂取することにより、体の中で栄養効果を上げるのです。

そして、出来れば魚は生を食するのが一番良い食べ方なのです。
焼いたり、煮たりしてしまうと、せっかくの良質の良い脂肪酸がにげてしまうのです。

そんな訳で、今回紹介するのが家族が大好きな、
ノルウェー産のハーリング風のレシピをご紹介したいと思います。

このハーリング、瓶詰で売っているんですが、
私、これ、大好物でして、
これさえあれば、おかずは必要ない～！というぐらい大好きなの♡
欧米では、子供も大好きなので、皆が集まるパーティーなど、
ハーリングの瓶が沢山並んでいるのです。

このハーリングと言う言い方。。
日本語英語だと思うのです。
私が知っている限りでは、
外国の方は『へリング』と言っています。
なので、このハーリングのレシピをネットで調べてもヒットしない！
ひょっとして、このレシピは私が第一人者！？
へリングと称してイワシでレシピを公開していました。
レシピを温存しようと思っていたため、
公開は２０１６年３月にアップしました。
料理教室を開くという夢が叶えず公開に至りました。
なので、貴重なレシピです。。←大げさだったかな(;'∀')
『若さと美肌の秘訣と朝食♪ ノルウェーの酢漬けへリング』
http://www.recipe-blog.jp/mypage/item/detail/15893873
興味のる方は上のアドレスをリンクしてみてね♪

このサーモンのハーリングをハード系パンを軽く焼いて一緒に頂くと、
あごも顔の筋肉も鍛えら、美しいシェイプの顔立ちになれますよ♡

一目見た時に恋に落ちる！と言ったように
食べたら恋に落ちるお味ですよ～♡▽♡

ではレシピです。