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料理レシピ

ご飯が主役のオードブル♪しば漬け&クリームチーズ入り『ゴマ団子』

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
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ご飯が主役のオードブル♪しば漬け&クリームチーズ入り『ゴマ団子』

※追加★こちら、アーラクリームチーズレシピコンテストでグランプリを頂いたものです。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
今回はご飯がオードブルになる簡単な1品です♪

刻んだしば漬けとクリームチーズを
白いご飯に入れて、丸めてゴマをまぶし油で揚げるだけ。

クリームチーズがコクとまろやかさと繋ぎにもなり、
衣をつけずにゴマがくっつきます(〃^_^〃)
ゴマ団子をイメージしました♪

揚げるととっても香ばしい❤
上には梅チューブ入りマヨソースをちょこんと乗せて♪
1人用の器でオードブル風に♪

材料 (6個分)

  • ご飯:70g
  • しば漬け:12g(8~10個)
  • ナチュラルクリームチーズ:20g
  • ゴマ:大さじ2
  • ★マヨネーズ:小さじ1.5
  • ★蜂蜜:小さじ½
  • ★ねり梅チューブ:小さじ1
  • 揚げ油・青シソ・ハーブなど:適量

1.使ったナチュラルクリームチーズです。

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こちらを使っています❤

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2.中身を混ぜる。

2.中身を混ぜる。

ご飯の中に刻んだしば漬け・クリームチーズを入れ混ぜます。

3.ラップを使うと手も汚れず便利。

3.ラップを使うと手も汚れず便利。

ラップを使い6つに丸めます。

4.ゴマをまぶします。

4.ゴマをまぶします。

ゴマの中に3を入れ転がし、全体にゴマをしっかり付けます。(できれば金ゴマをお使いください。香ばしさが違います^^)

5.ゴマが全体にくっつくと~

5.ゴマが全体にくっつくと~

ゴマがつくとこのようになります。

6.油で揚げる。

6.油で揚げる。

180℃油でさっと揚げます。

7.梅マヨソースを乗せる。

7.梅マヨソースを乗せる。

合せておいた★で梅マヨソースを作り
搾ります。底に青シソを敷きました。
上にスプラウトを乗せて~♪緑のハーブなどお好み物を乗せると彩が綺麗になります^^

8.カット面

8.カット面

中を割ると~
しば漬け効果でピンク色に染まるご飯とクリームチーズが混ざって、
クリーミーなんです(●>v<●)♡

周りの金ゴマは油で揚げているので
サクサクとっても香ばしいです。

上に乗せた梅マヨソースがアクセントです。
今回家にあったチューブ式のねり梅はしそ入り梅でしたが、普通の梅チューブで大丈夫です。

9.セット。

9.セット。

100均セリアの白い小皿にセット。
昔使っていた、オードブル用のレンゲタイプの黒に、青シソを乗せ、ゴマ団子を乗せました。

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コツ・ポイント

今回は、ご飯を主役にしたオードブルでした♪
クリームチーズとお漬物って合うだろうなと思い
ならご飯!?ってなりました。

周りに何を付けるかいろいろ試して
手軽さ、食感、風味でゴマに決定!
揚げ菓子のゴマ団子風に~♪
普通にパン粉のライスコロッケでも合いますよ^^
ただ、ゴマは衣無しでくっつくので楽ちんで早いです♪

桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
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