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お家で簡単に作れる!辛くて酸っぱいトムヤムクンラーメン

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桃咲マルク
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お家で簡単に作れる!辛くて酸っぱいトムヤムクンラーメン

ハウス食品様の『エスニックガーデンシリーズ』
最後の4本目は辛くて酸っぱい『トムヤムクン』味!

クンが付くので昔は人の名前だと思っていました💦
『トム』は煮る『ヤム』は混ぜる『クン』はエビの事で、エビ入りトムヤムスープという意味だそうです。

アレンジとしてやっぱりトムヤムクンのこのスープを堪能したいので、
麺を入れてラーメンにしました!
もう、この味が家で出来るの?て4本とも使って絶対常備したいと思いました(●>v<●)♡
エビと具材を炒め煮込んだら
仕上げにこのエスニックガーデントムヤムクン味を入れるだけで、
この辛くて酸っぱい美味しいスープが出来てビックリしました(〃^_^〃)
辛い物が好きな子供も喜んで食べていました♪

材料 (2人分)

  • エビ:8尾
  • エリンギ:大1本
  • 白ネギ:10cm
  • :450cc
  • 牛乳:70cc
  • トムヤムクン味:大さじ3
  • オリーブオイル:大さじ1/2
  • 中華麺:2袋
  • レモン・ハーブ(彩にあれば):各2枚

1.エスニックガーデンはこちら。

1.エスニックガーデンはこちら。

これが便利なペーストでした!
入れるだけで本格的なお味。
ぐるナビさんと協力してシェフこだわりの味わいが完成したそうで、道理で美味しいはずです^^

2.具材を炒める。

2.具材を炒める。

鍋にオリーブオイルを入れ輪切りの白ネギを入れしんなりしたら、殻を剥いてエビを入れ炒める。

3.キノコを入れる。

3.キノコを入れる。

エビが色付けば手で裂いたエリンギを入れ炒める。
(キノコ類はお好みのものをお使いください。)

4.色付けば~

4.色付けば~

全体に色付けばこのような感じです。

5.剥いた殻も使います。

5.剥いた殻も使います。

エビを剥いた殻は勿体ないので出しパックに入れて
一緒に煮込みました。

6.煮込むだけ。

6.煮込むだけ。

4の中に水と5を入れ煮込みます。

7.仕上げにペースト。

7.仕上げにペースト。

沸騰すれば弱火にして3分程度煮込み、仕上げに牛乳を入れ沸騰寸前にトムヤムクンペーストをを入れひと煮立ちする。

※トムヤムクンスープはハウス食品様の
エスニックガーデンを参考にさせて頂きました。
https://housefoods.jp/recipe/rcp_00020636.html
(HP作り方では牛乳も一緒にいれて煮こまれてたので一緒でも大丈夫です。私は仕上げに入れました!)

8.スープとしても!

8.スープとしても!

トムヤムクンスープが完成。
このままスープとしても頂けます♪

9.麺を茹で器に入れる。

9.麺を茹で器に入れる。

麺は別鍋で湯がき、器に入れトムヤムクンスープを注ぐ。
(袋麺のお安いのを使いました。スープと煮込んでもいいのですが、私は袋麺の匂いが付きそうで、別で湯がきました。お好みで!)

10.仕上げ。

10.仕上げ。

仕上げにレモンとセロリの葉を彩に乗せました。
本当はパクチーとかが合うのでしょうね。

家にセロリのしぐれ煮を作ろうと600g買っていたので葉があり使いました♪

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11.麺にスープも絡む絡む~

11.麺にスープも絡む絡む~

これトムヤムクンのペーストを入れただけでこのお味!是非お試しいただきたい♡

辛い~酸っぱい。お店のお味でした( *´◡`)❤
ツルツルっと麺も食べて~プリプリエビを食べ、スープも飲みほし大満足でした。エビはスーパーで白エビ8尾240円を使いました。

12.セット。

12.セット。

以前スリーコインズ300均で買ったポーランド食器風のカフェボール。
エスニックなのでこれが合うかなと使いました。
これ中華麺1つで3つ入れられます。ミニサイズのトムヤムクンラーメンになっています。
↑作り方は普通サイズの2人分です。
ジャスミンティーと添えて~♪

100均の籐のランチョマットと、イオンで買った漆風の木のフォーク。
(昔のカップヌードルはフォークで食べましたねw)

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コツ・ポイント

コツが無い程。具材を炒めて煮込んでペーストを入れれば味が完成!

エスニックガーデン4種類を使ってアレンジを楽しみ、
エスニックのアップが続きましたがすっかりはまり中の私(;^^)

本当に家でこれが作れるのってビックリな毎日でした!
もう無いので買に行かなきゃ💦

モニターで頂き使ったものでしたが、エスニック料理が簡単に出来るのは
ビックリでしたよ!本当に便利でした(●>v<●)♡

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