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パパっと絶品!糸こん&たけのこのコンビーフdeマヨ醤油炒め☆

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パパっと絶品!糸こん&たけのこのコンビーフdeマヨ醤油炒め☆

ヘルシーな糸こんにゃくをサッと茹でたら炒めるだけで出来ちゃう♪メインにも副菜にも、ちょっとあると嬉しい新感覚レシピです。 

わぁ~お肉が食べたいけど・・・買い物に行くのが面倒だな・・・って時に、コンビーフを常備しておくと、すぐにボリュームあるレシピが出来てとっても便利です。たけのこの水煮も、比較的保存期間が長いので、ちょっと困った時にありがたい食材! 地味なイメージの糸こんにゃくをちょっと豪華な一品に仕上げてみてはいかがですか?

調味料はマヨネーズと醤油だけなので、どのご家庭でも簡単に作って頂けます。

糸こんにゃくは、茹でる事で、灰汁抜きと、食感アップが見込めるので、是非そのひと手間をかけて下さいね。

材料 (3人分)

  • 糸こんにゃく:1袋(200g)
  • たけのこの水煮:1袋(150g位)
  • コンビーフ:1カップ(80g)
  • マヨネーズ:大さじ1杯
  • 濃口醤油:10cc(中さじ1杯)
  • ごま油:大さじ1杯
  • フライドガーリック(あればお好みで):少々
  • 乾燥パセリ(仕上げの彩りに):少々

主な材料

主な材料

・糸こんにゃくはお好きな物を1袋ご用意下さい。だいたい内容量が200g位になっています。

・たけのこの水煮は130g~150gで真空パックになった物を利用しています。だいたいの目安で大丈夫です。

・コンビーフは今回明治屋さんの1カップ80gの物を使用しています↓
http://www.meidi-ya.co.jp/news/20120629.html

筍の水煮をカットします

筍の水煮をカットします

筍の水煮は袋から出したら水気を切って、芯に近い部分は少し細目に、上の柔らかい部分は食べやすい大きさにスライスして下さい。

沸騰したお湯で2分程茹でる

沸騰したお湯で2分程茹でる

糸こんにゃくは、食べやすい長さにカットし、沸騰したお湯で2分程茹でて水気を切っておいて下さい。

フライパンでコンビーフとたけのこを炒める

フライパンでコンビーフとたけのこを炒める

フライパンに大さじ1杯のごま油を入れて温め、コンビーフをほぐして入れ、たけのこも加えて中火強で炒めます。

糸こんにゃくを加えて更に炒める

糸こんにゃくを加えて更に炒める

火力を少し強くし、糸こんにゃくを入れて、サッと炒めます。(温まる程度でOK)

調味料を加えて馴染めば完成

調味料を加えて馴染めば完成

一度火を止めて、マヨネーズを大さじ1杯入れて、全体にマヨネーズが馴染んだら、再び火を付けて、後は鍋肌からお醤油を入れて、サッと強火で炒めたら完成です。

お好みの器に盛り付ける

お好みの器に盛り付ける

お好みの器に盛り付けて、お好みでフライドガーリックや乾燥パセリ(あさつきなどでもOK)
を乗せたら完成です。

取り分けてお召し上がり下さい。

こちらもコンビーフの美味しいレシピです

こちらもコンビーフの美味しいレシピです

12月から新サイトとして、DCMホールディングさんが運営する「くらしメイド」にレシピ考案させて頂いた中にもコンビーフを使ったテーブルで完成させちゃうサラダを掲載して頂いています。
去年クリスマスに弟宅に持って出かけたら、とっても好評でした。ちょっとしたホームパーティにご活用頂けたら嬉しいです(暮らしニスタや他のサイトでもご活躍の*yuko*さんや青山さんも、素敵なオードブルをご紹介されていらっしゃいます是非ご覧下さい↓
https://kurashimade.com/cooking/3813/

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今日もヘルシーな糸こんにゃくをちょこっと食材プラスして、いつもとちょっと違うおかずを作ってみました。とにかく早くて簡単に出来ちゃうので、お忙しいママさんやパパさんにも作って頂けたら嬉しいです。コンビーフだと常備しておけるので、寒い日に備えて是非♪

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