バター不使用♪胡桃入り抹茶クッキー

Name: バター不使用♪胡桃入り抹茶クッキー
Yield: ◯3.5cm花型25個分
Ingredients: 薄力粉 70ｇ; 全粒粉 30ｇ; きび砂糖 30ｇ; 抹茶 5ｇ; 菜種油 大さじ2; 豆乳 大さじ1; 水 大さじ1; 胡桃 20g; 強力粉（打ち粉用） 適量

投稿日: 2017年11月5日更新日: 2017年11月5日

8 がステキしました

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naoco さん

マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい！...

何度も投稿させていただいている、家でよく作るバターを使わないクッキー。
今回は、胡桃が入った抹茶クッキーを作りました。

水分に水を使うとすっきりした後味になりますが、水だけだとちょっともの足りなかったので、豆乳と水を半量づつ使っています。

「甘いものが食べたーい」っていうリクエストにパパっとできちゃうくらい簡単♪
天板で冷ましている側からつまみ食いするくらい、家中ただよう甘い匂いも大好きです（笑）

※以前投稿しているレシピは、工程写真入りのものです。

材料 (◯3.5cm花型25個分)

薄力粉：70ｇ
全粒粉：30ｇ
きび砂糖：30ｇ
抹茶：5ｇ
菜種油：大さじ2
豆乳：大さじ1
水：大さじ1
胡桃：20g
強力粉（打ち粉用）：適量

生地を作って＊

①胡桃は、粗く砕きます。

②ボウルに薄力粉、全粒粉、きび砂糖、抹茶を入れて、泡立て器でグルグル混ぜます。

③菜種油を加え、ゴムべらなどでざっと混ぜてから手ですり混ぜます。

④豆乳と水を加え、ゴムべらなどでざっくり混ぜ、胡桃も加えて折りたたむようにまとめます。

型抜きして＊

⑤まな板の上などに打ち粉をして ④を取り出し、麺棒で4mmくらいの厚さにのばして型抜きします。

焼くだけ＊

⑥⑤を天板の上に並べ、170℃に予熱したオーブンで18分くらい焼き、天板の上でそのまま冷ましてできあがり。

以前投稿した、バター不使用クッキー＊

トースターで♪バター不使用＊紅茶のアイスボックスクッキー

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2017年6月29日

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2017年5月24日

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2017年2月16日

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2017年2月8日