お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

夏の角煮はこれで決まり!圧力鍋で♪塩レモン角煮

  • ブログで紹介
ひこまる
ひこまるさん
簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめる...もっと見る
夏の角煮はこれで決まり!圧力鍋で♪塩レモン角煮

大人気の豚の角煮!夏は少しサッパリ食べたいな~っと思って塩レモンで作ってみました!果実の酸味は爽やかでコッテリさとサッパリさの両方を感じられるので、夏に食べたい角煮が出来ました!レモン汁や粒マスタード。酸味のある物が今回の調味料の主役!甘さをプラスする事で酸味の角がとれて美味しいんです!あっという間にお弁当の1切れだけになっちゃいました(笑)

圧力鍋を使えばお肉もしっかり柔らかく仕上がります!圧力鍋!夏には特にオススメです!
余談ですが、暮らし二スタの編集部さんのニュースでも度々ご紹介されている「和豚もち豚」以前にレシピ考案をさせて頂いた時に初めて食べてあまりに印象的な美味しさに、思わずリピートして買っちゃいました。(宣伝じゃなく、個人的に!)煮くずれしないので脂がしっかり残ってるんですが、その脂身が美味くて、決してしつこくなく、我が家では、大好評です!もっと近くに売ってたらっとホントに思うほど…
送料無料プランとか、期間とかあると更に嬉しいですね?

勿論、普通の豚バラ肉で大丈夫です!
ちょっとはまっちゃったもので…思わず報告しちゃいました。

美味しい物に出会うと食いしん坊のワクワク感が更にアップします(笑)

こちらで最近も暮らし二スタの素敵な皆さんがBBQで楽しそうな記事で紹介されていました

おいしすぎる❤「BBQなら和豚(わとん)もちぶたが最高♪」な3つの理由

2017.07.01

アウトドアに絶好のシーズン!BBQに欠かせないのがお肉ですが、いま「BBQをランクアップさせる最高においしい豚肉」として話題になっているのが和豚もちぶたです。何が最高なのか、和豚もちぶたでBBQを楽しむというママ友のランチ...続きを見る

材料 (2人人~3人分)

  • 豚バラ肉ブロック:約570g
  • 塩レモン:大さじ2杯
  • レモン汁:大さじ2杯
  • きび砂糖(普通砂糖可):大さじ2杯
  • 粒マスタード:大さじ2杯
  • お酒:大さじ2杯
  • おろしニンニク(チューブ可):小さじ1杯
  • :80CC
  • 長葱の青い部分:1本分
  • ☆小口切り葱or白髪ネギ:適量

主な材料

主な材料

・豚バラ肉はブロックタイプをご用意ください。今回は1本が570gでした。だいたいこれくらいのサイズなら前後して頂けます!今回使用したのは「和豚もち豚」

・塩レモンとレモン汁はカルディさんで購入しました。塩レモンは手作りで作って頂いても大丈夫ですが、少し塩気がそれぞれの用語異なるかもしれないので、その辺だけご了承ください。
パウチタイプになった塩レモンはとっても便利です☆詳細はこちら↓

カルディオリジナル国産塩レモン!パウチタイプになってパワーアップ↑して新登場

2017.05.10

以前からカルディさんでも人気だった塩レモン!国産(広島産)のレモンを使った安心安全の調味料☆彡冬場は置いていない店舗も多く待っていました。今年2017年。新商品が発売されました。スプーン要らずで使えるパウチタイプになって新...続きを見る

圧力鍋鍋に全ての材料を入れます

圧力鍋鍋に全ての材料を入れます

圧力鍋をご用意下さい。(少し長く時間はかかりますが、厚手のお鍋でも作れます。)材料、調味料を☆印の葱以外、全て入れましょう

高圧で15分加圧→自然冷却

高圧で15分加圧→自然冷却

圧力鍋に材料を入れたら蓋をして、それぞれお持ちの商品によって違いがあると思いますが、ロックをして、高圧で加圧します。

私が使用しているのはWMFさんのパーフェクトプラスです。
こちらの圧力鍋の場合は強火で加熱して蓋から上がってくる部分のオレンジのリング2本が見えたら高圧まで加圧が出来ているので、火力を弱火にして15分経ったら、火を消して、ロックが解除されるまで自然減圧するタイプです。

お手持ちの圧力鍋のメーカーによって使い方は異なると思いますので、それぞれの説明書をよくお読みになってご使用下さい。

蓋を開けて更に煮詰める

蓋を開けて更に煮詰める

写真は蓋をあけた所です。蓋を開けた状態で、あとは煮詰めて行くだけ!火力は強くてもいいのですが、油分が多いので、最後は焦げやすいので、焦げないように気をつけて下さい。

汁気が少なくなれば完成です。

汁気が少なくなれば完成です。

汁にとろみがついてきて、汁気が少なくなれば完成です。絡めながら最後は煮詰めた方が全体に味が均一で美味しくなるので最後はしっかりついて、上下をびっくり返したりしながら煮詰めて下さい。

盛り付け

盛り付け

お好みの器に盛り付けてお好みで小口切り葱か、白髪ネギなどを添えてお召し上がりください!

こちらの角煮もアレンジレシピ

簡単美味しい!豚バラのオレンジジュース角煮のレシピ☆彡

2017.03.01

大人気の豚バラの角煮を無水調理!なんとオレンジジュースを使って作っちゃいます。「えっ、オレンジジュースで作って美味しいの?」美味しいんです٩(。θ◡θ。)۶和のイメージが強い角煮に洋のエッセンスを入れて和フレンチのイメージ...続きを見る

ティーパックde!紅茶香る豚の角煮のレシピ♫

2017.06.09

紅茶のティーパックを使って豚の角煮を作ってみました♪こってりしているのに、どこかサッパリ☆余りがちなスパイス五香粉(ゴコウフン)も加えて癖になる感じ!圧力鍋を使えばとろとろの角煮がご家庭でも出来ちゃいます♪我が家はコーヒー...続きを見る



きよみんーむぅさんの基本の角煮も是非!

きよみんーむぅさんの基本の和食シリーズ。とっても丁寧でわかりやすい解説付きでオススメです。是非こちらもご覧下さい。

基本の和食・ほろほろ豚の角煮。

2017.06.13

圧力鍋を使ってスピードメニューです。大人気の豚の角煮が簡単に出来ます。定番メニューにしたいですね。続きを見る

コツ・ポイント

いつもご覧頂きましてありがとうございます!夏に食べたい角煮をイメージして作ってみました。サッパリ柑橘の優しい酸味とまろやかでコッテリの豚肉が、とっても合います!良かったら作ってみてください(*^^*)皆さんのお気に入りに加わると嬉しいです♡

おすすめ

「こたつ」といえば、家族大集合でぬくぬくの団らんがたまりませんよね。でも気になるのは、あの“古き良き”ルックス。ぬくぬくのためには仕方ないか……なんて諦めなくて大丈夫なんです! イマドキの「こたつ」は、私たちのライフスタイルに合...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
ひこまる
ひこまるさん
簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめるハンドメイド・廃材リメイクなどを発信。初心者さんに分かりやすい投稿を心がけています 2016/1/29「セリアだから出来る大人可愛...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

香村薫さん

201753

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

2

happydaimamaさん

44873

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

3

☆ miamama ☆さん

39729

100均、プチプラが大好きな子持ちの主婦です◡̈...

4

森麻紀さん

32121

名古屋市在住のライフオーガナイザー。背伸びしない...

5

muccinpurin さん

31643

簡単でおいしく、ごはんもお酒もすすむ系の料理が中...

1

香村薫さん

265612

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

2

happydaimamaさん

172183

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

3

☆ miamama ☆さん

150000

100均、プチプラが大好きな子持ちの主婦です◡̈...

4

よんぴよままさん

143144

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

花ぴーさん

137120

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ひこまるさん

6221023

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5337042

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6412160

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5353832

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

暮らしニスタ大賞2019 賞金総額50万円 応募は11月12日まで 詳しくはこちら
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

きのこを使った一皿コンテスト
見せたい!コレクション収納コンテスト
賞金総額50万円!+豪華企業賞+5周年記念賞「暮らしニスタ大賞2019」
アイデアを試してみませんか?
2017/07/13/2ebc4a92110e7f3051065541f44b0bcd.jpg
夏の角煮はこれで決まり!圧力鍋で♪塩レモン角煮
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

夏の角煮はこれで決まり!圧力鍋で♪塩レモン角煮
2017年07月17日

大人気の豚の角煮!夏は少しサッパリ食べたいな~っと思って塩レモンで作ってみました!果実の酸味は爽やかでコッテ...
ひこまるさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

夏の角煮はこれで決まり!圧力鍋で♪塩レモン角煮
2017年07月17日

大人気の豚の角煮!夏は少しサッパリ食べたいな~っと思って塩レモンで作ってみました!果実の酸味は爽やかでコッテ...
ひこまるさん