かぼちゃ（正味）…120g
鶏むね肉…1/2枚
塩・白こしょう…各少々
薄力粉…小さじ2
オリーブ油…小さじ1
ベーコン（幅1cm）…1枚
玉ねぎ（薄切り）…1/4個
マッシュルーム（生）（半分）…2個
かぼちゃ…120g
乱切りれんこん（乱切り）…100g
オリーブ油…小さじ1
水…200cc
コンソメ（顆粒）…小さじ1
ホワイトソース（缶）…100g
牛乳…40cc
カマンベールチーズ（2cm角）…60g
塩・白こしょう…各少々
カマンベールチーズ…30g
セルフィーユ（チャービル）…適量
•かぼちゃ（120g）は、皮・ワタ・種を除いて薄切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで加熱する（500w約3分）。熱いうちにつぶす（かぼちゃペースト）。
•鶏肉は皮を除いてそぎ切りにし、塩・白こしょうで下味を付ける。
•かぼちゃ（120g）はワタ・種を除いて3cm角に切る
1.鍋にオリーブ油（小さじ1）を熱し、薄力粉をまぶした鶏肉を入れて焼く。焼き色が付いたら返して焼き、取り出す。
2.同じ鍋にオリーブ油（小さじ1）を加え、ベーコン・玉ねぎを加え炒める。しんなりしてきたらかぼちゃ・れんこん・マッシュルームを加え炒める。
3.水・コンソメを加えてフタをし、沸騰したら弱火で煮る（約10分）。
4.火を止めてかぼちゃペースト・ホワイトソース缶・牛乳・カマンベールチーズ（60g）を加えて混ぜ溶かし、再び火をつけて煮る（弱火約5分）。
5.【1】を戻し入れ、塩・白こしょうで味をととのえる。
6.器に盛り付けてカマンベールチーズ（30g）・セルフィーユを飾る
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