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甘くてプチプチ♡生コーンをたっぷり使った豆腐ベーグル

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甘くてプチプチ♡生コーンをたっぷり使った豆腐ベーグル

今回の豆腐ベーグルは生のとうもろこしをたっぷり使ったコーンベーグル♪
生のとうもろこしはオーブンで焼く事で甘みが増しふっくらジューシー♪ちょっぴり塩味を効かせたもっちりベーグルにプチプチジューシーのコーンがとっても美味しい♪このベーグルにバターをたっぷり塗って食べるとコーンバターを食べている感じでまた最高‼︎
生のとうもろこしなので季節限定ですが、なければ缶詰のスイートコーンでも美味しくいただけます♪

材料 (ベーグル (110〜120g)8個分)

  • 木綿豆腐:300〜350g
  • 強力粉:440〜460g
  • 砂糖:大さじ1
  • :小さじ3
  • ドライイースト:小さじ2
  • 生コーン:1本分
  • ケトリング
  • お湯:適量
  • はちみつor砂糖:大さじ1

生のとうもろこしを実だけにします。

生のとうもろこしを実だけにします。

生のとうもろこしを手ではずすか、包丁で削いで実だけにします

ベーグルを作ります

ベーグルを作ります

材料だけ少し変わりますが作り方は以下のどちらかお好みでお作りください。ちなみに今回は長時間発酵の作り方で、丸1日寝かせて焼き上げました。

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アスリートが教える‼︎豆腐ベーグル第2弾☆低温長時間発酵で作るヘルシーベーグル

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出来上がり。

出来上がり。

焼き立てのコーン豆腐ベーグルはちょっぴり塩味なもっちり生地に甘くてプチプチジューシーなコーンが絶妙です♪バターをたっぷり塗ったらさらに美味さ倍増♪
冷めたベーグルも半分にスライスしてトースターで焼いてたっぷりバターを塗って食べるとまた違った食感で美味しいです♪

コツ・ポイント

できれば生のとうもろこしがオススメです♪
コーンは実だけで200g使用しました。

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