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(ABC流つくりおき)調理時間はたった10分!つくりおき①活用方法

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(ABC流つくりおき)調理時間はたった10分!つくりおき①活用方法

(ABC流つくりおき)では、ABCクッキングスタジオが開発した「つくりおきレシピ」をご紹介します。
前回ご紹介した「にんにくレモンじょうゆ」を使ったレシピのご紹介。
つけおきしておくだけで、調理する時間はたった10分!忙しくても出来たてフライドチキンが食べられます!

材料 (レモンじょうゆフライドチキン(2人分))

  • [A] 鶏手羽元:4本
  • [A] にんにくレモンじょうゆ:大さじ3
  • [A] 酒:大さじ1
  • [A] みりん:大さじ1
  • [B] 片栗粉:大さじ2
  • [B] 薄力粉:大さじ2
  • [B] 黒こしょう:小さじ1/8

作り方

1.ビニール袋に《A》を入れ、よくもみ込み、なじませる(60分~)。
2.別のビニール袋に《B》を入れ、ペーパーで水気を除いた【1】を加え、まぶす。
3.160℃の揚げ油で火が通るまで揚げ(5分~)、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

1 時間程度、漬け込むのがベスト。ちょうどいいバランスの味付けに。

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