夏は、簡単にお料理したいものです。
でも、しっかり栄養も摂りたい。
ご飯をサラダ風に軽い感じで食べられて、
火を使わない丼を考えました♪
そして、前々より、いろんな料理にアレンジして楽しんでいる、
高野豆腐をミキサーにかけた、ふわふわ高野豆腐。
ご飯にた〜ぁっぷりかけて頂きます♡
カマンベールチーズがとろーり、
鰹節とポン酢、ラー油がとって合う、丼が完成しました◡̈♥︎
材料
(4人分)
-
高野豆腐
：2枚
-
カマンベールチーズ
：1個（100g）
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紫キャベツ
：お好みの量
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●たもぎ茸
：2パック
-
●ポン酢
：適量
-
ミニトマト
：お好みの量
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ベビーリーフ
：1パック
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コーン缶
：1個
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鰹節
：お好みの量
-
ポン酢、ラー油
：大2、お好みの量
予想以上に美味しくて(੭ु♡ڡ♡)੭ु‧º·˚
感激のまま、
ペロリと食べちゃいました。
目にも鮮やかで満たされる、
サラダ感覚のヘルシー丼、オススメです♡
作り方です
高野豆腐は水で戻し、紫キャベツはスライサーでスライスし、軽く、塩水にくぐらせておく。
たもぎ茸にポン酢をかけて、
ラップか高さのある蓋をして、
電子レンジで3分ほど加熱する。
水で戻した高野豆腐を、ミキサーかフードプロセッサーにかけて、細かくしておきます。
お皿にご飯を盛り、
高野豆腐をたっぷりかけて、
かつおぶし、ベビーリーフを飾ります。
カマンベールチーズを置き、コーンをちりばめて、
ミニトマトを置き、
紫キャベツ、たもぎ茸、ミニトマトを盛りつけます。
カマンベールチーズはお花に見立てるので、
コーンとトマトで飾ったら、
ベビーリーフで葉っぱのように、置きます。
ポン酢とラー油をかけて♪
ヘルシーで美味しい〜(๑´ڡ`๑)
ペロリと頂けます♡
コツ・ポイント
高野豆腐と鰹節をたっぷりとかけるのをオススメします。
ポン酢とラー油ととっても合って、カマンベールチーズも美味しい〜(๑´ڡ`๑)
たもぎ茸は珍しくて使ったけど、
どんなキノコでも良いです◡̈♥︎
白いご飯に、高野豆腐と鰹節とお醤油だけでも、とっても美味しいですψ(๑'ڡ'๑)ψ
こちらもオススメ
↓
痩せ体質に！！ふわふわ高野豆腐に包まった冬瓜チーズケーキと寒天アイスディップでヘルシーな朝ごはん☆
2016年6月22日
冬瓜がもっともヘルシーな食材で、
痩せたい人は長期間摂取した方が良い、
『痩せ野菜』だと知ったので（前記事）、
色々考えた結果、
朝ごはんや、小腹が空いた時に、
ちょこっとつまめて、お腹にたまるものを、
作りました♪
今回、焼くタイプではなくて、
冷やし固めるタイプ。のチーズケーキ。
ゼラチンを使わず、
食物繊維たっぷりの寒天で、
作りました♪
寒天には、
むくみ・便秘の解消
老化防止
美白・美肌
夏バテ・風邪の予防、、、と、
気になる効能はまだまだたくさんだけれど、
これからの季節、日光にかなり当たりますね。
何を急に (＠￣＿￣) ･････という感じですが、、、
日光に当たっていると、お肌のコラーゲンは壊れていくんだそう。
それがたるみやシワの原因になると言われているので、
そのコラーゲンが壊れるのを防いでくれるのが、
寒天さんです。さん付けです(^^;)
新陳代謝もあげてくれます。
冬瓜と合わせて、ぜひ、痩せ体質に♡
そして、寒天アイスディップを添えて。
これじつは、ほとんど同じ材料で作ったもの。
後日、投稿します。
粉寒天を煮溶かさなかったので、冷蔵では固まりません。
冷凍させたら、ぐっと甘みもアップし、
カチンコチンにもならず、とっても美味しい。
(4時間前後が食べ頃です。うちの冷凍庫で。)
ぜひおススメな、寒天アイスディップです。
それから、高野豆腐です！
以前投稿した、
こちらで紹介させていただいたように、
糖質は低く、
夕食に、
１日30ｇ（約2枚）を食べることで
睡眠中に代謝が上がると言われていて、
また高野豆腐を食べた後に運動をすると
脂肪が燃焼されやすくなるとされているんです！
運動前に食べることも、効果的なダイエット方法です。
なので、1日の始まりに、ぜひ、いかがでしょうか。
2016年6月22日
パン粉不要☆高野豆腐の衣でヘルシーな一口カツ！豚肉でイライラ解消♪
2016年6月27日
前記事のグラタンで、パン粉の代わりに使った高野豆腐。
サックサクで美味しくて、揚げ物にしてみたくなりました♪
豚肉しゃぶしゃぶ用のお肉を安く手に入れていたので、それをただ折り畳み、そこに本来ならバッター液を絡ませますが、きっとこっちの方がサクサク感も出ると思いますが、
油の消費、カロリーを気にして、残っていた高野豆腐も増やさずに、粉チーズを加えて、豚肉に直につけて揚げ焼きしました。
衣が少なかったので、サクサク感はそれほどありませんでしたが、粉チーズの塩気が美味しい、味がぎゅっと詰まった、一口カツが出来ました♪
家族にも大好評！
お弁当のおかずにもなります！
バッター液をケチらず、高野豆腐もケチらず作れば、きっとサックサクだったかな。
高野豆腐の衣は、かなりオススメします♪
豚肉ですが、、、豚肉に含まれているビタミンB１は、疲労回復ビタミンとも言われていて、美肌にも効果があり、ビタミンB１が不足すると、イライラした症状もでてくるそう。
水溶性のビタミンなので、
しゃぶしゃぶの調理法だと、流出してしまうので、
焼いたり、炒めたりする方が、効果的にビタミンB１を摂取することができるそうです！
イライラ解消は嬉しいですね(๑ºั╰╯ºั๑)
2016年6月27日
