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サラダ感覚でヘルシーこんにゃく麺のごまダレ和え

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サラダ感覚でヘルシーこんにゃく麺のごまダレ和え

ヘルシー思考に人気のこんにゃく麺。ノンオイルでゴマダレで食べるサラダ麺を作ってみました。蒸し茄子もたっぷり入って栄養満点!体に優しいボリュームメニューです。ダイエット中にもこれならしっかり食べて健康的に安心ですよ!

レンジで簡単に色鮮やかに美味しく出来る蒸し茄子レシピはこちらから↓

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良かったら併せてご覧下さい。

ごまはダイエット中にも必要なビタミンが豊富で特に夏場の疲労回復には必要不可欠!豚肉にも同じ様に疲労回復効果があり、ロース肉を使う事でカロリーも抑えられて糖質もお肉には殆どないので安心!蒸し茄子も油を一切使わないけど、ジューシーに頂けて、皮をまるごと使うのでポリフェノールがたっぷりお肌にも効果的!

無理したダイエットは免疫力が落ちて風邪をひきやすくなったりするので、ヘルシーな食事をしっかりとりたいですね。夏に向けてオススメのメニューです。是非お試し下さい。

材料 (材料(2人前))

  • 豚肉ロースしゃぶしゃぶ用:150g
  • 茄子:3個
  • こんにゃく麺:1袋
  • ゴマダレ材料
  • 練ごま:大さじ2杯
  • 米酢:大さじ2杯
  • きび糖:大さじ1杯
  • だし汁:大さじ3杯
  • おろしにんにく:少々
  • 濃口醤油:大さじ1杯
  • ※ゴマダレは市販のゴマドレッシングでも代用頂けます

豚肉を茹でる

豚肉を茹でる

1度お湯をいっぱい入れて沸騰させたら火を止めて、その後豚肉を入れます。温泉に浸かってる位の温度を保つイメージでしゃぶしゃぶして薄いピンク色になったらお湯から上げ、水にはつけず常温で!(この2工程で随分しっとりした豚肉に仕上がります。)

レンジで蒸し茄子を作る

レンジで蒸し茄子を作る

前に投稿させて頂いたレンジ蒸し茄子を作ります。

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こちらでご覧下さい。

盛り付けたら完成

盛り付けたら完成

青紫蘇やミョウガは細い千切りにしておきます。こんにゃく麺を下に敷き、蒸し茄子を真ん中にのせて、周りに豚肉のしゃぶしゃぶをのせてテーブルへ!冷やす場合は盛り付けた物にラップをかけて冷蔵庫へ!

仕上げにごまダレをかけてお召し上がり下さい。

仕上げにごまダレをかけてお召し上がり下さい。

仕上げにごまダレをかけて頂きます。
市販のごまドレッシングでも代用頂けます!

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