（ピリ辛味噌）
（湯通しした胃袋）
湯通しした胃袋は、鍋に入れて、食べても良し！
湯通しした胃袋は、我が家特製ピリ辛酢味噌をつけて食べても良し！
我が家特製ピリ辛酢味噌の作り方はこちら↓↓↓
（菜箸を置いて、大きさ比較してみた）
（菜箸を置いて、大きさ比較してみた）
（割り箸を挟んで、口の直径を測ってみた）
（胃袋には、蟹と魚が入っていた）
（大きな肝と胃袋）
（アラ︰頭部が大きいので、大量です）
（輪切りにした身）
※大根は薄切りなのですぐ火が通ります
※切らずに肝をどーんと入れるので、火が通りやすいように、肝全体に竹串で穴を開ける
鰍の胃袋を食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をつけて揚げる
厚切りの鰍に塩胡椒をふりかけ、小麦粉をつけて、バターでこんがり焼く！
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