1. ラディッシュのひげ根と葉茎を切り落とす
※茎葉は別途使用します
2. 縦半分に切る→断面を下にして、横に5〜6本切り込みを入れる
3. 1本の切り込みに向かって斜めに包丁を入れて、切り込みに包丁が当たったら、その部分を切り取る
4. 他の切り込みも同様の作業をする（手順3の繰り返し）
5. ビニール袋に、手順4のラディッシュと材料●を入れる→口を閉じて、冷蔵庫で2時間程漬ける
【スパイスブレンドソルトの原材料】
食塩・砂糖・ブラックペッパー・すりごま・赤唐辛子・パセリ・ローストガーリック・フライドオニオン・ホワイトペッパー・コンソメパウダー・粉末酢・セロリーシード・オレガノ・コリアンダー・ローズマリー
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