お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

メイソンジャー de プリン ア ラ モード☆ ~憧れをジャーに詰めて

  • ブログで紹介
Hidemi
Hidemiさん
2児の母です。 仕事をしながらお菓子教室に通って、あとは独学で...もっと見る
メイソンジャー de プリン ア ラ モード☆ ~憧れをジャーに詰めて

子供の頃に大好きで憧れのスイーツだったのがプリン ア ラ モード。その憧れのお菓子をメイソンジャーに詰め込んで。

ビンって想い出を詰めたりするのも好きなので、そんなイメージで作ってみました。

使用したメイソンジャーは240mlの8ozのワイドマウス。
(大きいと食べるのが大変なので(^ω^ゞ)

これでもなかなかのボリュームで楽しめますヾ(^▽^)ノ

材料 (メイソンジャー 240ml4個分)

  • ☆プリン:ジャーの下の部分
  • 全卵:2個
  • 牛乳:300cc
  • 砂糖:50g
  • ゼラチン:5g
  • カラメルソース用:砂糖:50g
  • カラメルソース用:水:25cc
  • ☆スポンジ生地(ジェノワーズ):ジャーの真ん中 
  • 全卵:2個
  • 砂糖:55g
  • 薄力粉:60g
  • 生クリーム:150cc
  • 砂糖:30g
  • お好みのフルーツ:適量
  • ミント:あれば

ジャーの下準備とフルーツの下準備

ジャーの下準備とフルーツの下準備

ジャーは煮沸消毒して、逆さにし、乾燥させ、完全に冷まします。

生のフルーツを使う場合はしっかり30秒以上水洗いをしてから、キッチンペーパーなどできれいに水気をふき取っておきます。

また今回は缶詰のフルーツも使用しましたが、シロップの水分も良く切ってから、キッチンペーパーでふき取っておくといいと思います。

水と生クリームの間に雑菌が繁殖しやすいので、清潔に作業をするのがポイント。

スポンジ生地を作ります

スポンジ生地を作ります

市販のスポンジ生地(ジェノワーズ)でももちろんOKです。

作る場合はこちらを参照してください。

ロールケーキ de ひな祭り♡ ~ロールケーキをデコして楽しむお祝いケーキ

2015.02.22

もうすぐひな祭りですね(^▽^)毎年ひな祭りにはひな祭りケーキを作って楽しんでいます。こちらは以前作ったものですが、ロールケーキでもこんな風にデコをすると簡単イチゴロールがひな祭りのお祝いケーキに♫ロールケーキだとナッペ(...続きを見る


今回、一つのビンに1枚しか生地を使用しないので、
一回り小さい天板か18cmのデコ型などがあれば、
そちらで作った方が無駄なく使えます。
焼きあがったらケーキクーラー(網)の上にのせて冷ましておきます。

冷めたら生地をカット

冷めたら生地をカット

冷めたらジャーの大きさに合わせてキッチンばさみなどでカットします。

大きさに合わせて抜いてもいいのですが、側面の生地がつぶれやすくなってしまうので、大きさに合わせてカットするほうがおススメ。

カットが難しい場合は角切りにして、敷き詰めてもOKです。

カラメルソースを作ります

カラメルソースを作ります

カラメルソースとプリンの作り方はこちら。

絶品!夏のフルーツプリン☆ ~フレッシュフルーツを添えて

2015.06.02

シンプルだけど、美味しいプリン。オーブンで蒸し焼きするプリンとゼラチンで固めるプリンがありますが、夏場は特にオーブンが暑いので冷やし固めるタイプのプリンを。プリンのベースさえ覚えて置けば、季節のフルーツを添えて楽しむことが...続きを見る


順序はカラメルソースから作って、ジャーに入れて、その後にプリン液を作ってジャーに注ぎ入れます。

プリンを作ります

プリンを作ります

プリンの作り方も上記のページ参照。

ゼラチンを合わせてできたプリン液は氷水に当ててしっかり冷やしてからジャーに入れます。

温かいままジャーに入れると固まる時間が長くなったり、傷みやすくなるので、素早く冷やすのがポイント。
しっかり冷えていれば、固めるときもジャーのふたを閉じて冷蔵庫に入れられます。


生クリームを用意

今回、生クリームはホイップ済みのものを使用しました。

泡立てる場合はボールに生クリームを入れて、砂糖を入れたら、ハンドミキサーで8分立てに泡立ててください。

プリンがしっかり固まったら盛り付け

プリンがしっかり固まったら盛り付け

プリンがしっかり固まったら盛り付けていきます。

プリンの上には生地とのコントラストを出すために生クリームを先に絞ります。

生クリームを星口金をセットした口金で外側を絞っていき、真ん中を開けてフルーツを入れました。

☆今回使用したフルーツ(お好みのものでOK)
マンゴー・黄桃(缶詰)
ブルーベリー(生)・ラズベリー(冷凍)

仕上げ

仕上げ

その上にスポンジ生地をのせて、フルーツをのせたら、生クリームを絞り、
上にフルーツとミントを飾ったら完成ですヾ(^▽^)ノ

今回はジャーの高さからクリームが少し出るようなデコにしていますので、ふたをしてしばらく保存する場合は食べる直前に上のクリームとフルーツの盛り付けをする方がきれいです。

ジャーのアレンジ☆

ジャーのアレンジ☆

ジャーの中蓋だけを外してこんな風に出してもいいですし(食べるときは外した方が食べやすいです)、
完全に閉まるように上が飛び出ない程度の高さに合わせて作っても。

少し冷蔵庫でしっかり冷えて、クリームとスポンジ生地が馴染んでから食べたほうがおいしいですが、生菓子なので、当日中に食べた方が安心です。

コツ・ポイント

工程が多いので、スポンジ生地だけ前日に作って、冷めてからカットして、しっかりラップをしてジップロックなどに入れて、冷蔵庫で保存すれば、翌日にプリンを作って仕上げをすることも可能です。(スポンジ生地はクリームなどを何も塗らなければ翌日でも食べられます。)
また、同様に密閉して冷凍しておけば数日は持ちますので、後日別なお菓子にちょっと利用することも可能です。

生クリームは今回、ホイップ済みのものを使用しました。泡立てて使ってもホイップ済みでもOKです。

おすすめ

ニオイやくすみ、なかなか人には言えないけれど、気になっているという人も多いはず。今まで色々なケアを試してみたけど、どれもいまひとつ。家事や仕事で自分にかけられる時間も少ないし… そんなときの強い味方が「クリアネオパール」。ボディソープ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
Hidemi
Hidemiさん
2児の母です。 仕事をしながらお菓子教室に通って、あとは独学で勉強しました。 今はおうちで楽しめるお菓子を作っています。 写真を撮るのも好きで、趣味で楽しんでいます。作ったお菓子や風景を撮...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

☆ miamama ☆さん

40086

100均、プチプラが大好きな子持ちの主婦です◡̈...

2

⭐mahiro⭐さん

35408

今までは「これ、何かに使えないかな~」とか「この...

3

よんぴよままさん

33575

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

おおもりメシ子さん

30179

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

1

Asakoさん

223277

北欧インテリア、マリメッコ(服、インテリア、手芸...

2

⭐mahiro⭐さん

131474

今までは「これ、何かに使えないかな~」とか「この...

3

よんぴよままさん

123187

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

happydaimamaさん

122663

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

5

おおもりメシ子さん

113765

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

ひこまるさん

6350584

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5494968

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

6647849

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5537980

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

暮らしニスタ大賞2019 結果発表
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

クリスマスデコレーション☆コンテスト
お豆腐のファミリーレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2015/06/23/733f7ff51ea14523ec86bd096b75b8c0.jpg
メイソンジャー de プリン ア ラ モード☆ ~憧れをジャーに詰めて
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

メイソンジャー de プリン ア ラ モード☆ ~憧れをジャーに詰めて
2015年06月23日

子供の頃に大好きで憧れのスイーツだったのがプリン ア ラ モード。その憧れのお菓子をメイソンジャーに詰め込ん...
Hidemiさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

メイソンジャー de プリン ア ラ モード☆ ~憧れをジャーに詰めて
2015年06月23日

子供の頃に大好きで憧れのスイーツだったのがプリン ア ラ モード。その憧れのお菓子をメイソンジャーに詰め込ん...
Hidemiさん