プレスリリース

訪日外国人向け「南会津町の日本酒テストマーケティング」実施のお知らせ

SRC

2026.04.16

- 南会津＆渋谷発、日本酒の新たな海外需要創出に向けた実証プロジェクト -

■概要（地域×酒蔵×日本酒バー×市場調査会社）

この度、株式会社サーベイリサーチセンター（本社：東京都荒川区西日暮里2-40-10 代表取締役：藤澤士朗）は、自主調査として、訪日外国人（インバウンド）を対象とした地域日本酒のテストマーケティングを実施いたします。
実施にあたり、南会津町、南会津町観光物産協会、南会津町の酒蔵（会津酒造、開当男山酒造、国権酒造、花泉酒造）、渋谷の日本酒バー（未来日本酒店＆SAKE BAR 渋谷店）と連携します。

本取り組みは、『訪日体験を起点に日本酒の認知・理解・購買意欲を高める』ことで、国内インバウンド消費および将来的な輸出拡大につなげることを目的としています。

■実施体制

※https://sakebar.frontierco.jp/

■背景・目的

近年、訪日外国人の増加に伴い、日本文化体験としての「日本酒」への関心は高まりを見せています。一方で、地域ごとの酒蔵や銘柄の認知は限定的で、『消費拡大や輸出につながる具体的な訴求手法の確立』が課題となっています。

本プロジェクトでは、訪日中の実体験（試飲・ストーリー理解等）を通じて、
　・どのような商品特性・ストーリーが『外国人旅行者に刺さるのか』
　・『購買・持ち帰り・越境ECにつながる導線は何か』
を実証的に検証し、『再現性のあるインバウンド向け日本酒マーケティングモデルの構築』を目指します。

■実施内容

1．現地でのワークショップ
4月20日（月）～4月23日（木）に、南会津町および南会津町観光物産協会の協力のもと、株式会社サーベイリサーチセンターが現地でフィールドワークを実施します。
同社の社員研修も兼ね、『酒蔵・飲食店・地域住民へのヒアリングを通じて、南会津の日本酒の訴求価値を体系的に抽出』します。

２．テストマーケティングの実施
4月24日（金）に、未来日本酒店＆SAKE BAR＠渋谷※の店舗に来店する訪日外国人旅行者に対し、南会津町の酒蔵4蔵の日本酒を提供します。
英語等によるストーリーテリングおよびテイスティング体験を通じて、『訪日外国人のリアルな評価・購買行動データを取得』します。
※Frontier&Co株式会社が運営（東京都渋谷区宇田川町２９−７ Y'MEZビル 2階）

上記1および2で得られた結果を以下の観点で整理し、南会津町および各酒蔵へフィードバックします。
・味覚評価・パッケージ評価
・価格受容性
・ブランドストーリー理解度
・再購入・母国での購買意向

本プロジェクトは、地域産品のインバウンド消費拡大、海外販路開拓の戦略を検討するためのマーケティングデータ取得のモデルケースとなることを目指しています。
『南会津町でのフィールドワーク風景』や、『渋谷の店舗における訪日外国人による試飲・評価の様子』、関係者インタビュー等の取材が可能です。
各メディアの方々の取材を歓迎いたします。