型に天板にくっつかないアルミシートを敷いておきます。
バナナを15枚ほど輪切りにして、レモン果汁を振りかけておきます。
①卵は卵白と卵黄に分け、それぞれよく混ぜておきます。
②残りのバナナを潰します。卵黄を入れ、よく混ぜます。牛乳を少しずつ入れ、よく混ぜます。サラダ油を入れ、よく混ぜます。砂糖を加え、よく混ぜます。
③ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、よく混ぜます。
④卵白を角が立つまでよく泡立ててから加え、底からさっくりと混ぜます。
⑤型に流し入れます。輪切りにしたバナナをのせます。ナッツをのせます。ローズマリーを手でちぎってのせます。
180度に温めたオーブンで20分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は調整してください。
食べやすいようにカットして紅茶を添えてみました。
とても美味しいですよ。
シナモンの香りがお好きな方はケーキの生地に入れて焼いてください。
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