プレスリリース

賞味期限の壁を越えて。市場にほとんど出回らない「白バラ牛乳パスチャライズ」専用にコーヒーを再設計。大阪・北堀江のGREENCABが“大人に向けた白バラ牛乳使用コーヒー”を新提案！

株式会社CAB

2026.02.06

鳥取県産「白バラ牛乳」の繊細な風味を活かすため、大阪・北堀江のGREENCABが専用のコーヒーを設計。隠し味に練乳を加えた、希少な牛乳の余韻を愉しむ大人向けの「白バラ牛乳使用コーヒー」を発売します。

HOT

ICE

白バラ牛乳パスチャライズ

オリジナルラテベース

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白バラ牛乳パスチャライズ
｜なぜ、あえて低温殺菌牛乳なのか

白バラパスチャライズ（低温殺菌）牛乳の最大の特徴は、搾りたての生乳に近い「自然な甘み」と「スッキリとした後味」です。しかし、この繊細な風味は、一般的なエスプレッソ用の深煎り豆では、コーヒーの力強さに負けて埋もれてしまいます。
「この牛乳でしか作れない、究極のラテを届けたい」その想いから、GREENCABでは牛乳を“脇役”にするのではなく、牛乳の味わいを“起点”としたコーヒーの再設計をスタートさせました。

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｜コーヒーから牛乳へ合わせる「専用設計」のこだわり

・豆の選定、ブレンド比率、焙煎度合いの調整。すべてを白バラパスチャライズ牛乳との相性から導き出しました。
・香りの共鳴：牛乳の甘い香りを消さず、かつコーヒーの香ばしさが重なる最適なポイントを追求。
苦味ではなく「奥行き」：苦味でコントラストをつけるのではなく、牛乳のコクを引き立てる奥行きのある味わい。
・計算された余韻：飲み終えた瞬間、鼻に抜ける白バラ牛乳特有の軽やかな余韻をデザイン。
その味わいはまさに「大人の白バラコーヒー」と呼びたくなる一杯です。

キービジュアル

HOT（movie）
https://youtube.com/shorts/0HVpLt1QFnI

ICE（movie）
https://youtube.com/shorts/oPKMK33abT4

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｜「カフェの感動を日常に」体験型プロダクトへの昇華
店舗での提供に加え、店頭では使用している「白バラ牛乳パスチャライズ」そのものと、独自開発の「専用ラテベース」を販売いたします。
「お店で飲んで美味しかった」で終わらせず、その感動をご自宅の冷蔵庫から再現できる仕組みを整えました。プロの味を日常に取り入れる、新しいコーヒー体験を提案します。

オリジナルラテベース

白バラ牛乳パスチャライズ

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店舗・プレスリリースに関するお問い合わせ先
GREENCAB（グリーンキャブ）
運営：株式会社CAB 住所：大阪府大阪市西区北堀江4−2−40 S10
URL：https://www.instagram.com/greencab.jp/
担当者：遠藤
メールアドレス：info@cab-project.jp