各位越生梅林梅まつりの時期に合わせて“梅の1年の移ろい”をテーマとした宿泊者向けディナーコースを提供開始。1月にメディア向け試食会を開催します

旬食材と梅を巧みに組み合わせた、2カ月限定の料理長特製フルコース。




株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する複合型リゾート施設「BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE」（埼玉県入間郡越生町、以下オーパークおごせ）は、2026年2月に越生町で開催される「越生梅林梅まつり」に合わせて、2026年2月1日（日）より梅を使用した料理長特製ディナーコースを提供します。また、同コースのメディア向け試食会を2026年1月19日（月）に開催します。


◎1日3組限定　料理長特製梅ディナーコース
旬食材と梅を巧みに組み合わせた、2カ月限定の料理長特製フルコース。“梅の1年の移ろい”をテーマに、コース全体で梅の多彩な表情を感じられる構成となっています。


提供期間：2026年2月1日（日）～2026年3月31日（火）
場所：レストランMORINIWA（オーパークおごせ1階）
料金：12,000円（税込）/名
対象：宿泊者限定（要予約制）
予約方法：宿泊専用プランよりお申し込みください


＜コース内容＞
～MORINIWAウェルカムフード～
・梅パテ・ド・カンパーニュ




～種～
・梅ポトフ 季節野菜と共に





～芽吹き～
・梅のブランマンジェ 川越養殖チョウザメ




～開花～
・鰆のポワレ 梅ソース・梅酢・春菊オイル





～枯れ～
・秩父産鹿肉3種 秩父ルージュのソース 梅ピューレ添え




～彩梅～
・狭山茶プリン／ビーツと梅のアイスクリーム




＜越生梅林「越生梅まつり」応援！　オーパーク梅フェア＞
実施期間：2026年1月10日（土）～3月31日（火）
梅の魅力を”見る・味わう・浸かる”の3つの切り口で、期間限定梅ランチメニューの提供や宿泊者向けの「ウェルカム梅壺」、梅の替わり湯や写真展などを実施します。梅の香りに包まれる早春ならではの体験を、ぜひ当館でお楽しみください。

＜メディア向け試食会概要＞
日時：2026年1月19日（月）　13:00～14:30
場所：おやさいダイニングMORINIWA（オーパークおごせ内／埼玉県越生町入間郡上野3083-1）
お申し込み：下記のリンクもしくはお電話（049-292-7889）にてお申し込みください。
https://forms.gle/Vk9uydLeE18NfbuA6


■BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE
「ビオトープ」をコンセプトに自然とのふれあいを楽しむグランピングリゾート。最大5名様まで宿泊可能な「グランピングキャビン」や、サウナ付き1棟貸し「サウナスイートキャビン」など、多彩なお部屋をご用意しています。


埼玉県入間郡越生町上野3083-1
049-292-7889
https://opark.jp/







株式会社ONDOホールディングス
株式会社温泉道場、株式会社Kii company、株式会社さかなと、株式会社埼玉武蔵ヒートベアーズを傘下に、「地域を沸かす」ための新たな価値創造、地域活性化への貢献、人材の育成を目指して活動しています。
https://ondoholdings.com/

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