コラム
「ニラだめ常習犯」に捧げます！！【最長1ヶ月OK】すぐ食べないならゼッタイやるべき冷蔵＆冷凍保存テク
更新日：2026.09.29
「ニラキムチ」にして保存という手もあり！
買ってきたら即、味付けして保存期間を伸ばすことも！今回は市販のキムチの素を使って「ニラキムチ」にしてみました。
ニラは洗って水気を拭き取り、食べやすい長さにカットします。1束に対して砂糖を小さじ1、キムチの素を大さじ2を加えてよく和えます。冷蔵庫で1時間ほど置けば食べられます。
ボウルの代わりにジッパー付きの保存袋で調理するとより簡単。袋の上からよく揉むと味の馴染みも早いです。ピリッと辛くてご飯のお供にぴったりです♪
ニラは日持ちしにくい野菜ですが、ひと手間かければ長く保存も可能です。いつもニラをだめにしちゃう「ニラだめ常習犯」のみなさん、ぜひお試しあれ！
文・写真／米田モック、暮らしニスタ編集部
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