▪️白菜はざく切りにする。
▪️えのきは3等分に切る。
▪️ハムは3等分に切り、さらに1㎝幅に切る。
鍋に少量のサラダ油と生姜のみじん切りを入れ、弱火で香りがするまで炒める。白菜とえのき、少々の塩（分量外）を加えて中火にし、しんなりとするまで炒める。【A】を加えて煮たったら弱火にし、蓋をして10分程煮る。
ハムを加え、【B】で味をととのえる。
器に注ぎ、お好みでパセリのみじん切りをのせる。
▪️牛乳を加えると吹きこぼれやすいので注意してください。
▪️ハムは味が抜けないように出来上がり直前に加えます。
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