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コラム

かまぼこは"横"に切りません!?板からムダなく外す意外すぎる裏ワザ!【やってみた】

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かまぼこは"横"に切りません!?板からムダなく外す意外すぎる裏ワザ!【やってみた】

包丁の背を使うのが正解!

1.かまぼこを立て、包丁の“刃”ではなく“背”を、かまぼこと板の間に差し込む

2.そのまま下にすべらせる

これだけで、板にまったく身が残らず、するっと外せるんです!

ちょっとした違いですが、知っていると見た目も味わいもランクアップしますよ。

ちなみに、紀文食品さんによるとかまぼこの一番おいしい厚さは 「1.2cm」。この厚みで切ると、食感や味わいが一番引き立つそうです。ぜひ試してみてくださいね。

取材・文/暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています

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