「ぶどう」を買ったらすぐやること！最初にやると美味しさが長持ち♪

保存容器に入れるときはキッチンペーパーを敷いて

「保存するとき、ぶどうは洗いません。

水気は痛みの原因になります。キッチンペーパーを敷いておけば結露で出た水気を吸収してくれ、また、乾燥しすぎない効果もあります」

ぶどう表面の白い粉「ブルーム」は天然の保護膜。これを落とさず保存することで、乾燥や傷みを防げます。洗うのは食べる直前にしましょう。

容器に入れるときは余裕のある量で

「ギュウギュウに詰め込まず、余裕をもたせて入れるのがポイント。今回のシャインマスカットは大きな房だったので2つの容器にわけました」

容器の下と上にキッチンペーパーを敷くことで、結露による水分も吸収し、さらに乾燥しすぎも防げます。

キッチンペーパーをかぶせて冷蔵庫へ

「うちでは5日～1週間ぐらいで食べきるようにしています。食べるときはさっと洗って召し上がれ♪」

高級ぶどうは"ひと手間"で鮮度もおいしさも長持ち！買ったらすぐに試してみてくださいね。

アイデア／おおもりメシ子さん　まとめ／暮らしニスタ編集部　※記事を再編集して掲載しています。