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コラム

「バウムクーヘン」は扇形に切りません。本場ドイツ流"本当に美味しい"切り方!次から絶対コレやる♡

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「バウムクーヘン」は扇形に切りません。本場ドイツ流"本当に美味しい"切り方!次から絶対コレやる♡

バウムクーヘンは「そぎ切り」するのが正解!

そぎ切りにしたバウムクーヘンがこちら。そぎ切りにすると生地の目が詰まらず、断面が滑らかで食感がよくなるそうなのです。

さっそく食べてみると…

そぎ切りした断面は、ふわっとしてとってもなめらか。ひと口食べると、いつものバウムクーヘンがびっくりするほど上品な口どけに…!

切り方を変えるだけで美味しさがアップするなんて、試してみる価値アリですよ♪

写真・文/mayumi ※記事を再編集して配信しています。

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