ただの調味料じゃなかった！意外すぎる「砂糖」の活用術。時短＆節約にも役立ちます♡

いつもは調味料として使っている「砂糖」。実は、料理の時短や食材のアレンジにも大活躍するって知っていましたか？今回は、そんな砂糖の"意外だけど超使える"活用術を3つご紹介！毎日のごはん作りがラクになるアイデア、ぜひチェックしてみてください♪

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1.乾物を早く戻すのに使う

ひじきや干ししいたけなどの乾物、戻すのに時間がかかるのがちょっと面倒。そんな時に便利なのが砂糖水！

戻し用の水に、砂糖をひとつまみ加えるだけ。そのまま乾物を浸します。

通常30分かかるひじきも、砂糖入りなら20分ほどでふっくら（水だけで戻したものと比較するとこんな感じ。左が水のみ、右が砂糖入りです）。

ちなみに、砂糖はひとつまみ入れるだけなので、ひじきが甘くなったりする心配はありません。

これは、砂糖の“浸透圧”で水分が乾物に浸透しやすくなるため。時短＋食感アップの一石二鳥です♪

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