常温で冷ますのはNG！煮出したお茶の正しい保存方法とは

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こんな時は飲まないで！腐ったお茶のサイン

作りたての風味や香りが変化し、澄んだ味わいでなくなります。また、表面によどみや膜のようなものが現れた場合には、完全に傷んでいるので、飲むのをやめましょう！

酸っぱいにおい、発泡、濁りなども腐敗のサインです。見た目に変化がなくても、少しでも違和感がある場合は無理に飲まないようにしましょう。

腐りやすい茶葉の種類

【麦茶やコーン茶、黒豆茶などの穀物茶 】
炭水化物が多いこと、そして抗菌作用のある『カテキン』を含まないことから、比較的傷みやすい。

【ウーロン茶や緑茶、紅茶】
カテキンを含むために、比較的傷みにくい。

【（例外）玄米茶】
カテキンが含まれているものの、煎った玄米が入っているお茶なので傷みやすい。

お茶を持ち歩く時の注意点

プラスチックなど水筒内部に傷が付きやすい材質は、あまりおすすめできません。傷の間に雑菌が残りやすく、お茶を傷める可能性が高くなってしまうからです。

水筒内部に傷がつきにくい魔法瓶などに入れて持ち運びましょう。
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基本的には煮出したお茶は冷蔵保存で「2日以内」を目安に飲み切るのが安心です。少量ずつ作るのもおすすめです。

アイデア／助家事さん　まとめ／暮らしニスタ編集部　※記事を再編集して配信しています。