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更新日:2025.03.27
予約が取れないと話題の和食店「賛否両論」店主の笠原将弘さん。実家が焼き鳥屋さんだったため、子どものころから毎日のように鶏肉を食べていたそうで、いちばん好きな肉はと聞かれたら「鶏肉!」と答えるほどの鶏肉好き。そんな笠原さんが最近夢中になっているのが鶏むね肉。ヘルシーなうえにお買い得なので、食品の値上げが止まらないいま、みんなの家計を助けてくれる強い味方です。今回は、笠原さん渾身の鶏むねレシピの中から、台湾屋台の人気メニュー「ジーパイ」の作り方をご紹介。
もっと読む⇒⇒【笠原将弘さん】1枚80円の鶏むねで作る「鶏むね肉の海苔巻き揚げ」の作り方。つまんでパクパク、が止まりません!
鶏むね肉:1枚(約300g)タピオカ粉:大さじ5
Aしょうがのすりおろし:小さじ1/2にんにくのすりおろし:小さじ1/2みりん、しょうゆ:各大さじ11/2五香粉(ウーシャンフェン):小さじ1/3白こしょう:少々
揚げ油:適量
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