コラム
猛暑にさっぱりおいしい♡学校給食でも人気の不思議なシュワシュワ食感ゼリーを作ってみた！
更新日：2024.08.04
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【作り方】
1）分量の水と粉寒天を混ぜて火にかけ、よく煮溶かす。
2）砂糖を入れてさらによく煮る。
3）火を止め、メロンシロップを加え混ぜる。※このときのシロップは常温のほうが混ざりやすいです。
4）氷水を入れたバットなどの上に容器を乗せ粗熱を取る。
5）寒天の表面が少し固まったら（だいたい52度ぐらい）よく冷やした炭酸水を容器に一気に入れて、炭酸が飛ばないようにそっとかき混ぜる。
6）粗熱をとったらできあがり！
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