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コラム

【卵の選び方】サイズが大きい=黄身が大きいは間違い!?迷いがちなS・M・Lの使い分けの方法も!

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【卵の選び方】サイズが大きい=黄身が大きいは間違い!?迷いがちなS・M・Lの使い分けの方法も!

もっと見る⇒⇒ミニトマトを買ったらすぐにやること。知っておくとトクしますよ♪

料理によって卵のサイズを使い分けて

黄身より白身派!な人はLLサイズを買って、白身たっぷり卵を堪能するのもいいかも。作る卵料理によって使い分けるのも◎。

・目玉焼きやたまごかけごはん、ゆでたまごなどは黄身の比率が最も多いS
・茶碗蒸しやプリン、ケーキなど、生地のふわふわ感を出したいときは白身が多いLやLL

が適しています。

ちなみに、卵をパカッと割ると黄身が2つの「双子ちゃん」に出会ったことはありませんか?これは、本来Sサイズを産む若い鶏がMやLサイズの卵「二黄卵」を産むことがごく稀にあるそうです。

品質的には問題がないので、おいしく調理していただいてくださいね。

まとめ/暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。

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