【玉ねぎ麴レシピ】え！ナポリタンにも？！喫茶店のあの味に独特のうまみと格段にアップしたコクをプラス！

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玉ねぎ麹のナポリタン

うまみたっぷり！まるで喫茶店のナポリタンです。粉チーズやタバスコをかけたり、目玉焼きをのせたり、お好みのアレンジでどうぞ。

材料（2人分）

スパゲッティ………………160g
玉ねぎ………………………1/4個
ピーマン……………………1個
ウインナソーセージ………5～6本
塩……………………………適量
にんにくのすりおろし……小さじ1/2
A┌トマトケチャップ……大さじ4
　  玉ねぎ麹………………大さじ1
  └バター…………………5g
オリーブオイル…………大さじ1

作り方

1　玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ピーマンは細切り、ソーセージは斜め薄切りにする。

2　なべにたっぷりの湯を沸かし、塩をとかしてスパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。

3　フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくをいため、香りが立ったら1を加えていためる。玉ねぎが透き通ってきたら、Aを加えていため合わせ、ケチャップの酸味をとばす。

4　2のゆで汁大さじ6 を加えてまぜ合わせる。スパゲッティがゆで上がったらざるに上げてから加え、いため合わせる。

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