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コラム

【玉ねぎ麴レシピ】おもてなしやお酒のお供に♡これさえあれば間違いない!超簡単に作れておいしいワカモレ風ディップ♪

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【玉ねぎ麴レシピ】おもてなしやお酒のお供に♡これさえあれば間違いない!超簡単に作れておいしいワカモレ風ディップ♪

もっと読む⇒⇒「大葉」と「しそ」の違い。正しく言えたら天才!

ワカモレ風ディップ

アボカド好きはぜひ作ってほしい!手軽に作れて、おもてなしやお酒のお供にもピッタリのディップです。

材料(2人分)

アボカド………………………1個
ミニトマト……………………4個
レモン汁………………………小さじ2
A┌玉ねぎ麹……………………大さじ1
   にんにくのすりおろし……少々  
  └あらびき黒こしょう………適量
クラッカー………………………適量

作り方

1 アボカドは適当な大きさに切ってからボウルに入れ、フォークなどでペースト状になるまでつぶし、レモン汁を加えてまぜる。

2 ミニトマトはあらいみじん切りにし、Aとともに1に加えて全体が均一になるようにまぜ合わせる。器に盛り、クラッカーを添える。


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初心者でも簡単!麹の作り方と料理レシピを収録。体調を崩したことをきっかけに健康的な食生活を意識した著者まむまむさんが考案した心も身体も心地よい麹レシピをご紹介。

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