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ブロッコリーの茎は「お宝」です。かんたん皮むき&目うろこレシピで使い切り

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ブロッコリーの茎は「お宝」です。かんたん皮むき&目うろこレシピで使い切り

こんにちは、家事コツ研究員のヨネダです。突然ですが、皆さんの好きな野菜は何ですか?私は断然ブロッコリー!それも、ほんのり甘い「茎」の部分が一番好きなんです~♡というわけで、今回はブロッコリーの茎を使ったおかず2品をお伝えします。無駄なく皮がむける裏ワザもご紹介するので、ぜひチェックしてくださいね。

もっと見る⇒⇒すぐやめてー!!実はめっちゃ電気代がかかる炊飯器。4つの「しない」でジワジワ節約!

ブロッコリーは「指定野菜」のニューフェイス!

最近、ブロッコリーが「指定野菜」に加えられたことが話題になっていますね。

指定野菜とは、農林水産省が「消費が多く国民にとって重要な野菜」と位置づけたものです。指定野菜が新たに追加されるのは、なんと半世紀ぶりなのだとか。

ブロッコリーといえば青々としたつぼみを食べるのが一般的ですが、実は茎にもビタミンAやビタミンCといった栄養が多く含まれています。

とくにカリウムは、つぼみよりも茎の方が豊富なほど。捨てたらもったいないのです~!

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