ちょこっと残ったケチャップやドレッシングはこう使う！味付けラクちん＆ムダもなし♪

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少量残ったケチャップも残り野菜も使い切る！一石二鳥ミネストローネ♪

冷蔵庫を見れば、調味料だけではなくて、忘れ去られた使いかけ野菜たちがちらほら。

おひたしにしようとして茹でて忘れていたキャベツまで発見！こちらも一緒にスープにしちゃいます。トマト缶やトマトジュースなしでも十分おいしいですよ♪

 【材料】

・オリーブ油…適量
・余ったケチャップ…適量
・固形スープの元…2つ（鰹だしでも可能。鰹だしならば適量）
・塩、胡椒…適量（ケチャップの量で変わるため）
・水…800cc
・醤油…小さじ1
・余り野菜…適量（なんでも）
・ベーコンやハム…2枚（あれば）
・にんにく…ひとかけ
 ※そのほか、ローリエや、セロリ、オレガノなどハーブがあれば、香りがよい。

【作り方】

1）余り野菜は1cmぐらいの大きさに揃えて刻んでおきます。熱した鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ、ベーコンやハム、野菜を炒めてしんなりさせます。

2）ケチャップのボトルに水を入れて振り、中身を鍋に入れます。トータルで800ccぐらいになるよう水を調整してください。

3）固形スープの素を入れます。ひと煮立ちしたら、醤油小さじ1と胡椒少々を入れ味見をしながら、足りないようであれば、塩を足します。あれば、ローリエ（月桂樹の葉）やセロリを入れると風味が増します。

4）完成！マカロニやパスタを折って入れても、具だくさんで楽しめます。鰹だしでもトマトとの相性がいいのでおすすめです。

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